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丹麦发明可以品红酒的机器人 近期，ACS Nano上发表了一篇研究，丹麦的研究人员也研发出了一款新的传感器，可以用来品红酒。研究人员发明了一个基于表面等离子共振（SPR）的纳米传感器，可以识别出红酒的干度。红酒中的单宁酸会刺激到味蕾，所以用机器人来品酒会比红酒品酒师要更高效。     

评价红酒 保存快乐

<正>红酒在温州越来越流行了,可是你是否有过这样的尴尬:酒会上,主人以一款上等好酒盛情款待,可是品尝后你却不知该用什么词来评价它的美妙,只会说"好酒!好酒!";或者是听一个懂酒之人那脱口成章的红酒鉴定语而摸不着头脑,无法融入那多彩的红酒世界……     

泰坦尼克的酒香——康黛丝诺酒庄（爱士图）奢享品鉴之旅

2012年5月10日，建发酒业集团分别在福州、厦门醇醉酒庄举办康黛丝诺酒庄Choteau Cos D’Estournel（又译：爱士图）奢享品鉴之旅，将泰坦尼克号头等舱贵宾专享的波尔多超二级庄康黛丝诺酒庄酒带到了我们面前。     

情迷枫嘉佳片有约——福州、厦门醇醉酒庄举办枫嘉酒庄品鉴会

2月11日晚12日下午，建发酒业福州醇醉；酉庄、建发酒业厦门醇醉酒庄分别举办了题为“情迷枫嘉”的枫嘉酒庄臻享品鉴会。活动通过建发酒业·列级名庄联盟组织特邀了枫嘉酒庄总经理Jecln—ChristopheMeyrou亲临现场，并带来2004、2009年份枫嘉酒庄酒与来宾共享。     

会讲故事的酒标

酒标真实展现了一瓶酒的品质、出品年份以及来自哪个著名酒庄，酒标即勋章；年份不好，甚至已过最佳饮用期时，酒标就是一道烙印，赤裸、刺目，展露无遗。     

个性化与人性化，打造水井坊品牌新春活动

一瓶酒就是一个故事一座酒庄就是一段传奇带一瓶酒去法兰西让六百年的岁月历炼营造优雅陈香与尊贵品位见证中法璀璨文明     

胡柏清 红酒的新卖法

据世博园上南路人口不足500米处，帕帝酒庄占据了一间大约400平方米的铺面。但很少有人想到，这个由宁波青年胡柏清创立的品牌，从创业到成为2010世博会“公关新星”活动的全程赞助商，仅仅经历3个年头，究竟这一切是如何做到的？     

小说·超杀的酒徒

在我的"幽闭型小说"中陈始终扮演酒徒的角色。而且在一群正走向《荒原》的酒徒里,他一直给人一种随意的优雅。他往那儿一坐,招呼大家齐品一种来自北欧的红酒,随后他不经意地说出"四月这残酷的季节,滋育紫丁香于干旱的土地上,混合记忆和希望……"相当符合他目前的身份:红酒会所的创办人,同时又开了一家酒庄("揽胜酒业",位于通湖路),现在与200多种红酒打交道,未来的目标是拥有800多种,成为这座"虚幻的     

资讯聚焦

红酒中的雪茄温州倾情上市雪茄为烟中极品,被称为红酒中的雪茄,会是怎样的一款酒呢?记者在8月24日"法国普吉奥城堡羊头干红温州上市推广会"的现场,就看到了这款被誉为"红酒中的雪茄"的羊头干红。羊头干红来自于法国南部的朗格多克-鲁西荣产区的普吉奥城堡,该     

“分享 共赢”让更多的人过上更有品质的生活建发酒业举办进口酒5周年暨福州醇醉酒庄开业庆典

6月1日、2日，建发酒业进口酒5周年暨福州醇醉酒庄开业庆典，在福州醇醉酒庄和福州威斯汀大酒店隆重举行。与传统的经销商大会不同，此次活动不仅提供了十多个酒类出产国的数十款顶级美酒供来宾品鉴，还设计了专场培训、研讨环节，为建发酒业的合作伙伴、各国厂商以及葡萄酒爱好者搭建了沟通交流的平台。     

夏天应该喝什么样的葡萄酒?

在炎炎夏日,葡萄酒只能是冷气房里的饮料吗?在摄氏33度的高温下喝西班牙 Toro 产区口味浓厚,酒精高达15%的顶级红酒,跟在炙热的夏天围着一桌人吃麻辣锅一样不对时令。要能吃喝得爽快,最需要的,真的是一台高吨位的冷气。但是,最明智、也更环保减碳的方法,也许是将这些既浓厚又高酒精的红酒全收进酒窖里,在秋天到来之前,先喝些清凉止渴的夏季葡萄酒吧!是的,清凉止渴,一个葡萄酒世界里被遗忘许久的美昧价值,在我们这个越来越热的地球上,也许酿酒师和葡萄酒商们该开始认真地思考与响应这个问题。     

一串诗意燃烧的情思

“一串葡萄是美丽、静止与纯洁的,但它只是水果而已;一但压榨后,它就变成了一种动物,因为它变成酒以后,就有了动物的生命。”葡萄酒飘荡了几个世纪,被天生爱酒的中国人统一命名“红酒”,它包括红葡萄酒和白葡萄酒。     

长城桑干酒庄酒

中粮酒业耗资数亿的奥运战略、世博战略,焦点都聚于桑干酒庄一身。干酒市场份额早已成为行业第一的中粮酒业,整合之效初现,但也并非万事如意。在国产酒市场寡头格局下,张裕在近年来在利润指标上     

今夜微醺

1.温情邂逅 情至半酣，酒至微醺。是我喜欢的一句话。 喜欢这句话的时候，我已是个饮酒的女子。所谓饮，并非是酒吧里的“秀”，亦不是红酒、果酒之类，是指真正的白酒。也并非嗜好，却偶尔贪杯。     

饮酒兑饮料对胃伤害大

酒加上饮料是什么味道?近年来,这股"混搭"风吹遍全球。一开始是常见的红酒+雪碧,后来是威士忌+冰红茶、伏特加+红牛、啤酒+可乐……各种掺兑组合数不胜数,慢慢演变成时下的一种饮酒时尚。     

冰箱的其他妙用

1.生日蜡烛放入冰箱冷冻24小时,再插在蛋糕上,就不会出现蜡油流下弄脏蛋糕的情况。2.啤酒、红酒和白兰地,倒在制冰盒中可成一块块固体冰酒块,吃起来别有一番风味。     

揭秘“推酒小姐”的真实生活

“推酒小姐”可细分为：啤酒小姐、白酒小姐和红酒小姐。据一家经销外埠品牌啤酒的贸易公司介绍，该公司招聘啤酒小姐的条件是：女性，28岁以下，初中以上学历，五官端正，形象健康，身高在165厘米以上。具有一定的社会公关营销经验，有酒类营销经验者优先。工资800元／月以上。外加提成。     

手绢上的花田

某个寒冷的十一月的黄昏。邮递员良夫将一封信送到东街3-3-11菊屋酒店,收信的是一位八九十岁的老奶奶。大约在二十多年前,还是在良夫很小的时候,菊屋酒店毁于战火,只剩下现在这座破旧的酒窖。老奶奶接过信,喃喃自语道:“等了将近二十年,儿子终于来信了!”随即老奶奶邀请邮递员进去坐一会儿。酒窖宛如一个洞穴,曲径通幽,里面竟有一个小小的会客厅。作为送信的酬谢,老奶奶要请良夫喝一杯自酿的菊花酒,可让良夫不解的是,老奶奶拿出的酒壶竟是空的。接下来,不可思议的事情发生了——老奶奶将一块镶着花边的白手绢铺到桌子上,把壶放到手绢的旁边,…     

忘记价格，体验价值

要活出自己，最重要的就是要培养出自己的价值观。用自己的感受，去衡量所有的外界事物，而不要屈服于世俗的价值，因为那是别人的价值。我曾经长期因看得懂价格，但看不懂“价值”而困扰。有人送了一瓶红酒给我，说是某知名产区某一年份的绝佳收藏，价格奇高无比，但我却感觉和廉价酒没什么差别；有人送了高级古巴雪茄，价格昂贵，但呛得我无法享受。我对自己的没品位甚为汗颜，难以启齿。     

奇异的圣诞习俗

每年的12月25日,是西方的传统节日圣诞节。由于各地的地理环境、文化背景及民俗风气不同,庆祝仪式也各有其趣。法国:风雅地在木头上撒酒在法国,家里会燃烧由樱桃木做成的圣诞木,他们会浇一点儿红酒,让木头燃烧的时候散发出一股香气。圣诞木和蜡烛会一直燃烧整晚,旁边也会有食物和饮料,寓意用来招待玛利亚和约瑟到访。