消费者安全食品购买倾向解释模型的构建——计划行为理论框架下的定性研究

基于对计划行为理论及其研究进展的简要回顾,采用定性研究的方法,总结和归纳出中国消费者安全食品购买倾向的影响因素。在此基础上构建出中国消费者安全食品购买倾向的解释模型。     

食品安全事件后消费者购买行为的演化博弈

运用演化博弈理论分析了食品安全事件发生后消费者购买行为的演变趋势,研究结果表明:当国产食品在事件前就处于竞争劣势时,事件后消费者会逐渐倾向于购买进口食品直至进口食品完全占领国内市场;当国产食品在事件后还具备竞争优势时,无论生产者是否解决潜在的质量安全问题,消费者都会倾向于购买国产食品,但监管者加强监管力度会增进消费者福利、减少生产者福利;当事件前后国产食品由竞争优势转为竞争劣势时,如果监管力度较弱,消费者会逐渐倾向于购买进口食品,如果监管力度较强,则取决于事件前的消费者群体的购买行为和生产者群体的质量投入行为.     

安全食品的消费者购买倾向动因研究述评

从三个层次梳理了安全食品的消费者购买倾向动因研究,并结合中国本土相关研究的实际背景,提出了开展中国食品安全的消费者购买动因研究的建议:(1)注重基于中国的现实背景对安全食品概念的内涵进行厘清和界定;(2)注重基于计划行为理论、以规范的实证研究方法对安全食品的消费者购买倾向进行研究;(3)注重从国际化、全球化背景下的食品安全问题的发展趋势和消费者消费习惯的改变等方面来开展安全食品购买倾向动因的研究。     

消费者对蔬菜安全认知和购买行为的地区差别分析

在对浙江省514位消费者问卷调查的基础上,初步进行了城市和城关镇消费者对蔬菜安全的认知与购买行为的地区差异分析.研究表明,无论城市还是城镇,消费者都比较关注蔬菜安全问题,但消费者对安全蔬菜的认识非常有限,相比而言,城市消费者对安全蔬菜的认识度高于城镇的消费者.另外,除消费者对蔬菜安全信息关注程度是共同显著影响城市和城关镇消费者对安全蔬菜的购买外,对城市消费者购买行为有显著影响的指标是蔬菜的价格、消费者的年龄、家人的影响和交际圈的影响,而城关镇主要受消费者的月收入、对蔬菜安全的重视程度的影响.本研究还表明,城关镇消费者比城市消费者更需要政府提供安全消费信息.     

国内消费者对转基因食品购买意愿研究综述:元分析

对按筛选标准入选的11篇文献70个观察进行元分析,结果表明,在控制（1）消费者样本特征、（2）调查方法特征和（3）所研究的食品特征后,计量经济学模型可以解释转基因食品购买倾向估计方差的71%;结果还发现,由城市消费者构成的样本购买意愿显著高于非城市消费者;以面访方式调查、以及在调查时向消费者提供转基因食品的正面信息,被调查者倾向于增加购买GM食品的意愿;被评价食品特征（是否向消费者提供直接利益）对消费者购买意愿亦有显著影响。     

质量、信息和公共政策:消费者购买无公害鸡蛋的影响因素分析

本文以在北京市海淀区进行的消费者访谈和问卷调查,分析了消费者收入,消费者对产品的信任程度、消费者个体特征、无公害鸡蛋和普通鸡蛋的价格差等对消费者鸡蛋购买行为的影响。基于数量化理论Ⅱ类的模型估计结果表明,消费者的收入水平、对无公害鸡蛋的相信程度以及性别是影响消费者购买无公害和绿色鸡蛋的主要因素,而年龄和不同地点无公害鸡蛋与普通鸡蛋的价格差对消费者购买行为的影响比较复杂,教育程度对购买行为的影响较小,但其影响方向与理论预期一致。根据实证结论,最后提出了提高中低收入者的收入水平、通过政府监控宣传和生产者的自律提高消费者对无公害食品的信任程度、以及将无公害鸡蛋价格的合理设定等政策含义和商业启示。     

广州市绿色农产品的消费者行为及其影响因素实证研究

采用问卷调查、深入访谈等搜集一手资料,运用SPSS13.0软件作为分析工具,探讨了广州市消费者的绿色农产品消费行为及其影响因素,发现绝大多数广州市消费者对绿色农产品有认知,但认知程度低,个人和家庭特征、购买习惯以及是否有绿色消费倾向等因素对绿色农产品的认知程度有显著影响;广州市消费者绿色农产品的主动购买意识不强,消费者的个人和家庭特征对绿色农产品的购买没有显著影响,而购买习惯、认知程度、认知途径和功能评判对绿色农产品的购买行为有显著影响。宣传绿色消费理念对促进绿色农产品消费有积极意义。     

奢侈品来源国效应对消费者购买意愿的影响——以中国消费者为例

以中国消费者为例,对奢侈品来源国效应进行实证研究.数据分析表明：奢侈品来源国效应确实存在,来源国形象越好,消费者的产品信念、产品态度及购买意愿越高.并且,消费者的产品信念对产品态度有显著正向影响,产品态度对购买意愿有显著正向影响.研究还发现,奢侈品来源国形象与产品信念、产品态度间的相关程度大于来源国形象与购买意愿间的相关程度.     

网上满额促销对冲动性购买行为的影响研究

采用情景模拟法与问卷法,对网上满额促销对冲动性购买行为的影响进行研究。研究结果表明:网上满减促销比满返促销和满赠促销更能刺激消费者的冲动性购买行为;冲动性购买倾向直接影响冲动购买行为,高冲动购买倾向的消费者面对满减促销时更易产生冲动性购买,而低冲动购买倾向的消费者面对不同满额促销产生的冲动性购买行为没有差异,不同冲动性购买倾向的消费者对满额额度的选择不同。最后对网络店家提出相应的营销建议。     

消费者对转基因食用油的认知和购买行为分析———基于无锡市消费者的调查数据

文章以无锡市348名消费者的调查数据为依据,分析消费者对转基因食用油的认知水平,并通过构建Logistic回归模型,分析影响消费者对转基因食用油购买行为的主要因素。调查结果表明,44％的消费者对是否购买转基因食用油持否定态度。在对影响转基因食用油购买行为的因素分析中,性别、收入、受教育程度、家中是否有未成年人等变量均影响了消费者对转基因食用油的购买行为,其中以月人均收入相关性最为显著。     

消费者对转基因食品购买意愿的实证研究——以重庆市为例

了解和掌握消费者对转基因食品的购买意愿及其影响因素将有助于政府和企业做出相关决策。依据重庆市消费者调查问卷数据,运用SPSS17.0软件对其转基因食品购买意愿的影响因素进行了Logistic回归分析。结果显示消费者的性别、年龄、受教育程度等个体特征,以及在食品购买中的参与度和认知度、对食品安全的关注度以及对从事相关研究科学家的信赖度等显著影响消费者对转基因食品的购买意愿。进而,提出应加强对转基因科普,增强科学家与公众交流和沟通,以及加强对转基因食品的监管提高公信力等措施来提高消费者的认知和购买意愿。     

基于TRA理论的品牌购买行为倾向前因研究

基于理性行为理论(TRA)构建消费者品牌购买倾向的理论模型,并在首次购买和重复购买两种购买情形下对该模型有效性进行了检验.研究结果表明对于购买某品牌快餐的行为来说,行为态度和主观规范是品牌购买行为倾向最直接的前因,而主观规范是比行为态度更强的行为倾向的预测变量;品牌态度会通过影响行为态度进而影响行为倾向,品牌声誉通过影响主观规范进而影响行为倾向,品牌声誉对品牌态度的形成也有显著的正向影响;上述理论模型在首次购买和重复购买两种情形下都是有效的,与首次购买者相比,品牌态度→行为态度→行为倾向这一路径对于重复购买者的作用更强,品牌声誉→主观规范→行为倾向的作用更弱,品牌声誉→品牌态度的路径没有显著差异.     

消费者对转基因食品购买意愿的形成:理论与量表设计

基于计划行为理论,构建了消费者对转基因食品购买意愿形成的理论模型。认为,消费者对转基因食品的购买意愿受到消费者对购买GMF的态度、主观规范、知觉行为控制、知觉困难、知觉道德规范、情感牵连和自我认同等7个因素的影响。在借鉴国外学者设计的量表基础上,经过对预调查数据进行项目分析和探索性因子分析,设计了用以验证理论模型的量表。     

消费者陈述偏好与实际购买行为差异探析——以对生态标识食品的需求为例

通过对消费者调查 ,了解消费者的态度及偏好是商业预测的基础。但是 ,消费者在调查中的陈述偏好与其购买行为未必一致 ,如果忽略这种差异的存在可能会造成企业的决策失误。以生态标识食品为例 ,对消费者陈述偏好和购买行为的差异进行了分类 ,消费者保留价格与市场价格的差距以及信息对称程度在很大程度上决定着其最终购买行为。为企业预测消费者行为提供理论依据。     

消费者对食品安全的选择意愿——以南京市有机蔬菜消费行为为例

针对南京市消费者有机蔬菜购买行为和支付意愿的调查数据,二元Logit模型结果表明年龄、教育程度、对有机蔬菜的认知度以及对目前蔬菜安全的担心度等因素显著影响了消费者的购买行为。有序Logit模型回归结果表明,影响支付意愿的因素包括消费者年龄、受教育程度、性别、家庭规模、蔬菜属性重要程度以及对环境污染的担心度。     

猪肉消费者超市购买行为影响因素的实证分析——基于对山东省560位消费者的问卷调查

随着家庭收入水平和对食品安全重视程度的不断提高,越来越多的消费者把超市作为购买猪肉的主要场所。本文基于山东省560位消费者的问卷调查数据,运用Logit二元选择模型实证分析了猪肉消费者超市购买行为的影响因素。研究结果表明：受访者的年龄、文化程度、家庭人均月收入、对问题猪肉的认知和对超市猪肉的认知。以及超市的猪肉质量和购物环境7因素对猪肉消费者超市购买行为有显著正影响。     

冲动性购买情境下消费者后悔影响的实证研究

采用情境投射与普通问卷相结合的多样化研究方法,探讨冲动性购买负面后果的影响以及不同归因的消费者受影响程度是否不同。结果表明,如果第一次冲动性购买行为带来负面后果,再次遇到类似情境时消费者的购买冲动性和认知评价都会受到较大影响,他们往往降低自身的购买冲动性,倾向于不再购买,并且对下一次购买具有负面的认知评价。同时,不同归因的消费者对再次冲动性购买的认知评价存在差异。     

食品网购行为意愿影响的实证研究--以结构方程模型为基础

消费者网络购物行为研究是近年来理论界和实务界的关注热点,与其相关的多个领域也取得了丰富的研究成果。以计划行为理论、感知风险理论及前景理论为基础,构建经验、感知风险、风险倾向、行为态度、行为控制、主观规范与食品网购行为意愿关系的理论模型,用该模型分析食品网络购物调查数据,结果表明：消费者在食品网络购物行为中,主观规范对行为意愿影响最为强烈,其次是行为态度与行为控制;经验对行为态度、行为控制、主观规范、感知风险及风险倾向有显著的影响,并通过这些因素对行为意愿产生间接影响;感知产品风险对行为态度影响显著,并通过其间接影响行为意愿。     

观点冲突性信息对功能性食品购买倾向的影响研究

近年来许多食品厂商都引入了"功能性食品"的概念,并声称这些食品具有某些特定的生理功能。当有关食品中营养元素的功能出现相互冲突的信息时,消费者会如何反应?很少有研究直接探讨这些问题。实验研究表明:(1)当有关功能性食品健康声称的有效性存在相互冲突(相对于互补)的信息时,消费者的功能性食品购买倾向更低。(2)在互补的信息条件下,高健康意识的消费者比低健康意识的消费者,其购买功能性食品的倾向更高;在冲突的信息条件下,高健康意识的消费者比低健康意识的消费者,其购买功能性食品的倾向更低。