卫生部发出警告：谨防霉变甘蔗中毒

黑大豆含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、锌、胡萝卜素及维生素B1、B2、叶酸、烟酸、大豆黄酮苷、异黄酮苷等诸多人体所需营养成分。其中蛋白质含量高达49.8%,居豆类之首,其营养价值之高不言而喻。黑大豆味甘性平,能利水、祛风、活血、解毒,并能乌发美容。常吃大豆(包括黑大豆和黄大豆)及豆制品,能补益大脑,降低胆固醇,防治高血压和糖尿病。尤其是经常吃豆腐渣,对防治动脉硬化、高血压和糖尿病很有好处。多吃大豆及豆制品,还有抗癌功效,特别对预防乳腺癌、结肠癌和直肠癌有帮助。黑大豆所含黄酮类物质和染料木苷,具有雌激素作用,经常食…     

营养是“搭”出来的

正没有不好的食物,只有不合理的膳食。人体必需的营养素有40多种,我们要怎么搭配着吃,饮食才健康呢?食物种类怎么搭配专家建议我们每天至少吃20种食物,能吃30种更好。食物种类搭配有个小窍门,记住"一二三四五六"就行:每天至少吃1种奶类;两种豆类,比如大豆、豇豆、红豆、豌豆,其中大豆是必不可少的;3种肉类,一种是鱼虾,其他两种是畜禽肉类;4种谷物;5种水果;6种蔬菜。吃20种食物,能给我们的身体带来5大好处:一是营养更加均衡,这些食物     

常喝豆浆得乳腺癌?错!

正最近,"女性常年喝豆浆会导致乳腺癌"的说法又在网络上被热议。这种说法认为,豆制品中含有大量植物雌激素,以大豆异黄酮为主,没有被吸收的植物雌激素会在人体内积聚,造成人体内雌激素偏高,提高乳腺癌患病几率。听起来似乎有道理,但其实呢?大豆中的异黄酮,结构和人体内雌激素的结构相似,可以和雌激素受体结合而发挥类似雌激素的作用,因此也叫植物雌激素。但是它的活性较低,只能发挥很弱的雌激素样作用。同     

连续吃大白菜可排毒？

正L流言微信朋友圈流传起一种奇异的食谱:连续吃不加油盐的水煮大白菜,不吃其他食物,排毒效果奇佳,坚持21天就能把五脏的毒都排清了。吃大白菜真的有这么神奇的效果吗?Z真相白菜富含维生素以及丰富的矿物质和微量元素,其中微量元素钼和硒对抗癌防癌有一定的作用。因此,中医认为白菜有养胃生津、利尿通便、清热解毒的作用。     

七招让你摆脱内分泌失调

1．多吃黄豆或豆制品 黄豆和豆制品中含有大量植物雌激素，在预防乳腺癌方面扮演重要角色，尤其是黄豆，可以改变体内激素的分泌。     

罩杯越大越易患乳腺癌?识破那些网上谣言

问: 罩杯越大越易患乳腺癌?丰胸手术增加患癌几率?停经后易得乳腺癌?长期吃避孕药诱发乳腺癌?网络上的传言到底哪些才是真的呢? 答: 网上盛传着让无数胸部丰满妹子神伤不已的,罩杯越大越容易得乳腺癌的传言.妹子们在惊异之余,不禁想问到底是真是假?其实罩杯大小和乳腺癌是没有关系的,之所以会有一些网友产生这样的观点,其实和肥胖有关,因为肥胖者体内脂肪堆积,可刺激内分泌系统,使雌激素或催乳素含量增高.肥胖者平时往往摄入大量的脂肪和蛋白质,以致血浆中含有高水平的雌激素和催乳素.所以对某些对这两种激素特别敏感的妇女而言,它们可能会是致癌因素.     

胸部爱“吃”哪些食物

1.大豆大豆和由大豆加工而成的食品中含有异黄酮,这种物质能够降低女性体内的雌激素水平,减少乳房不适。2.食用菌类银耳、黑木耳、香菇、猴头菇、茯苓等食物,是天然的生物反应调节剂,能增强人体免疫能力,有较强的防癌作用。     

吃水豆腐降血糖有效吗

问：近来看到有文章介绍，吃水豆腐降血糖效果好，甚至有患者称，自己每天早晨吃一两碗水豆腐，控糖效果很理想。吃水豆腐真能降血糖吗？湘乡高建成答：传统的豆腐分两种，即石膏豆腐和卤水豆腐，水豆腐是指石膏豆腐。中医认为，豆腐有益气和中、生津润燥、清热解毒、下气消痰等功效，具有一定食疗作用。大豆是制作豆腐的主要原料。近年研究发现，大豆中含大豆异黄酮和大豆多肽有一定降糖功效。     

谁说患子宫肌瘤不能吃豆制品

正一天,我和老婆去嫂子家做客,发现嫂子郁郁寡欢,我问她怎么了,她拿出体检报告,指着超声报告和我说:"你看,子宫肌瘤。"我一看,"哦,是这么回事,可这也没什么啊。子宫肌瘤是良性的,不会恶变,注意观察和调整饮食就行了。"她接着说:"医生也这么说。可医生还说,不能再吃大豆和豆腐、豆浆。""这就不对了,为啥不能吃大豆和豆腐、豆浆?"我不解地问。她说:"医生说了,因为这些东西有植物雌激素,可以刺激子宫肌瘤生长。"     

乱吃木瓜不靠谱,胸没丰成反伤身

问: 听说木瓜能丰胸,我每天都要吃一两个,但最近常常觉得头疼恶心,这跟吃木瓜有关系吗? 答: 木瓜因为可以丰胸大受女性朋友热捧,但医师认为,木瓜丰胸并不靠谱,常吃木瓜不仅不能丰胸,还可能引起身体不适. 木瓜能丰胸?很多人对于木瓜能丰胸这一说法深信不疑.的确,传统医学确有这么一种说法.但是,传统医学上所说的木瓜是指“宣木瓜”,而并非是我们常吃的“番木瓜”.乳房发育生长受雌性激素影响,而木瓜所包含的维生素、矿物质、木瓜酶、木瓜酵素等营养并不具备刺激雌激素生长的作用.     

养生好食物:黄豆的10大营养功效

正黄豆享有"豆中之王"的美称,每天吃点黄豆、豆制品或喝杯豆浆是众多营养学家的建议。黄豆富含多种营养素,对健康的贡献更是"不可斗量"。这里,帮您总结黄豆的10种显著保健功效。1.提升免疫:大豆含植物性蛋白质,有"植物肉"的美称。人体如果缺少蛋白质,会出现免疫力下降、容易疲劳的症状。吃黄豆补蛋白,可避免吃肉胆固醇升高的问题。2.让头脑聪明:黄豆富含大豆卵磷脂,它是大脑的重要组成成分之一。多吃黄豆有助于预防老年痴呆症。     

妇女更年期补激素会得乳腺癌吗?

正问:我现年53岁,出现更年期综合症的症状。我想补充雌激素,但听人说雌激素补多了会得乳腺癌。不知该不该补?湖南长沙沈露答:补充雌激素会不会增加患乳腺癌的可能,目前一直有争议。不过即使有影响,这个影响也非常小。国际"绝经协会"认为,单纯补充雌激素5年,不会引起乳腺癌的增发,这     

冬日白菜美食，美肤又抗癌

大白菜是冬季餐桌上必不可少的一道美疏，冬季的干燥空气和凛冽寒风都对皮肤伤害很大，大白菜中含有丰富的维生素C、E，多吃大白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果，所以有“百菜不如白菜”、“冬日白菜美如笋”之说。     

多吃豆少吃肉营养肯定够

大豆具有丰富的营养，每百克大豆可为人体提供近40克的蛋白质，是瘦猪肉的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍、鱼的2倍多，大豆含有人体不能合成的、8种必需氨基酸，其氨基酸配比非常接近人体需要，容易吸收。更为重要的是，大豆不含胆固醇。吃肉制品没有后顾之忧，而且还可降低人体胆固醇，从而抑制和预防一些癌症的发生。所以劝君多吃豆，少吃肉。豆腐是豆制品的精华，特向您介绍几种豆腐的科学搭配。     

常喝豆浆会导致乳腺癌?

正L流言近日,一则"山东某女士三年来每天早上喝自磨豆浆竟查出乳腺癌"的消息在朋友圈刷屏。据称,豆制品中含有大量植物雌激素,会造成人体内雌激素偏高,提高乳腺癌患病几率。事实到底是怎样的呢?     

医生在线

肥胖会引发妇科病由于妇女在生理、病理上的特点,女性吧伴患者除具有肥胖的一般并发症外,还存在下列特殊的并发症:(1)子宫体与乳腺癌子宫体癌多见于肥胖妇女,其原因与卵泡激素和脂肪组织有关。目前已知雌激素是脂肪细胞复制与分化的营养制剂。国外有学者认为,由于子宫内雌激素贮存增多,子宫内膜在雌激素的长期刺激下容易发生癌变,尤其是更年期妇女子宫内膜癌的发生率也明显增加,是非肥胖妇女的2—3倍。据有关资料表明:在肥胖妇女中,乳腺癌发生率明显增高,比以低脂肪食物为主的人群中的发生率高5—10倍。因为肥胖人体内脂肪堆积、刺激雌激素及催乳素使它们分泌增加,可能成为一种促进肿瘤生长的因素。(2)不孕症肥胖引起不孕的主要原因是排卵障碍,表现为无排卵、排卵延迟和稀发排卵等。     

一份延缓衰老的食谱

合理的饮食,是健康长寿的重要条件。经过多年的研究,美国老年病学专家福兰克博士拟订了一份延缓衰老的食谱,现摘录供参考：１每天吃一种海产品;２每周吃一次动物肝脏;３每周吃一到两次鲜牛肉;４每周有一到两次以扁豆、绿豆、大豆、蚕豆作为正餐或配菜;５每天至少吃下列蔬菜中的一种：鲜笋、萝卜、洋葱、韭菜、菠菜、卷心菜、芹菜;６每天至少喝一杯菜汁或果汁;７每天至少喝４杯开水。一份延缓衰老的食谱@曹普初     

保养新招:更年期吃红薯

正研究人员总结道,常吃红薯可以减轻潮热和盗汗症状,也有助于缓解压抑情绪,还能降低更年期女性患乳腺癌和心血管疾病的风险。因此,作为一种既便宜又好吃的营养食品,红薯应该成为更年期女性饮食中的一分子。女人一到五十岁左右,更年期便随之而来。对此,很多人可能采取传统的药物治疗方法。     

常吃豆制品，致癌还是防癌？

雌激素会导致肿瘤的说法，让许多女性与豆类制品绝缘。实际上，植物雌激素和药物雌激素完全是两码事儿，适量进食植物雌激素对身体是有益无害的。     

菜心营养 远不如菜叶

吃大白菜、娃娃菜、卷心菜的时候，人们习惯把外层绿叶扔掉，保留“心部”，觉得菜心部分才更珍贵。事实如此吗？