大学生膳食调查和营养分析--以辽东学院为例

通过调查、了解辽东学院大学生的膳食习惯及营养状况，寻求更健康、更合理的饮食方式，并应用营养学知识，通过宣教来改善学生不良的膳食习惯，保证营养均衡，帮助我们成为健康、有活力的新世纪大学生。     

高等院校植物营养学课程教学存在的问题和教改建议

植物营养学是一门研究植物生命规律的重要基础科学，是植物营养学和农业资源与环境专业的骨干课程，同时也是农学、植物生理、园艺等专业的专业基础课程，掌握该课程对扩大学生视野及进行其他后续专业课的学习至关重要。但目前我国的植物营养学教学还存在一些问题。本文通过分析传统植物营养学教学课程中存在的问题，为目前教学中存在的不足之处提出一些改革建议。     

PBL 教学法在护理专业临床营养学教学中的应用探讨

PBL作为一种全新教学模式，倍受中外医学院推崇、学习并采用。PBL主要以学生为主体，从激发学生学习兴趣的角度出发，从根本上增强学生理解程度，帮助其增加记忆。本文从临床营养学基本课程特点切入，结合PBL相关教学优势，对护理本科专业临床营养学的教学方法进行深入讨论，以期相关领域的研究提供有价值的参考，力争为PBL 教学在临床营养学教学拓展略显绵薄之力。     

2005谁是最受欢迎的行业经理人

不久前．阜新市人事局举办了“阜新市国外生猪养殖技术及生猪产业绿色发展培训班”，特聘请了加拿大动物营养及疫病防治专家、加拿大BAM公司董事长布莱恩·米恩博士和加拿大动物营养学专家、BAM公司(大连)生物技术有限公司总裁、华裔博士徐永平以及荷兰畜牧业协会会长罗伯特‘拜克为该市从事生猪养殖业的专业技术人员及养殖专业户进行现场培训和指导。本次培训原定180人参加．培训当日到场听课者逾250人。     

浅析自行车运动员营养补充

自行车项目是运动生理学家和运动营养学家最为关注的一项运动.针对此项目营养补充的研究也不断深入,至今形成多种多样的营养补充方式与方法.自行车运动有多种类型,如公路赛、计时赛、场地赛、山地车、自行车越野赛.无论如何,我们都要根据每一个类型的特点来进行针对性的营养补充,并且要根据一般营养补充的方法随机应变的应用于不同的训练方式与内容,这样才能真正达到营养补充的奇效.     

食品营养标签分析的标准物质研究

食品营养是人们获取人体基本的能量、营养要素的基本来源，食品营养关系人们的身体健康以及人们的工作、学习、运动的方方面面。但是我们注意到近年来，中国的使用营养安全出现了各种各样的问题，前几年的三聚氰胺事件把整个食品营养安全推到风口浪尖，人们对于食品营养的标签有了新的认识以及更高的要求。本文通过对我国一些食品营养标准物质的研究，寻找食品营养标签分析的常规办法，特别是对一些蛋白质、脂肪等人们日常接触最多的标准营养物质的研究，帮助我国食品营养标签分析的标准物质研究有新的进展。     

中学生篮球爱好者营养供给之我见

当今社会,随着篮球运动的进一步普及和发展,有关篮球运动的营养问题的研究越来越引起相关人员的重视.本研究试图通过运用文献资料和访谈法来了解中学生篮球爱好者的膳食营养现状,发现其中存在的问题并进行分析,最后在此基础上提出对篮球运动营养供给的几点建议,结合已有的营养措施来指导中学生篮球爱好者在篮球运动与比赛过程中平衡膳食、合理使用运动营养补剂,促进他们身体健康,更加有效地投入到学习、运动与生活中去.     

谈足球运动员与运动营养

科学有效地训练对提高运动员起着很大的帮助，但随着现代足球技术的发展，球场上的拼抢更加激烈，比赛的对抗性大大的提高，因此有一个强健的身体是每个足球运动员必备的条件之一，而要想获得强健的身体，合理的膳食营养是不可或缺的重要因素。根据足球运动员的能量代谢特点，制定合理的膳食营养，对其运动能力，疲劳消除及身体健康起着关键性作用。     

均衡膳食也要“数字化”

均衡饮食一直是营养学界公认的膳食原则，然而，谈到其具体内容，却很少有人完全清楚。“数字化”能让你更快弄明白什么是均衡饮食。     

浅议太极拳对人体养生保健的价值

太极拳运动能够改善人体的微循环，保持血管和淋巴管的弹性，增强心肌营养，增强消化系统功能，延缓呼吸系统衰老，调节中枢神经系统的兴奋与抑制，促进内分泌免疫系统、消化系统的协调平衡；太极拳运动能够加强肾脏的锻炼，精气的储藏，提高肺泡组织的弹性，锻炼五脏六腑的不随意肌，加强心脏系统的功能，健旺脾气，运化水谷精微，疏理肝气，使人体五脏协调运行；提高人的社会适应性和人的行为水平，预防心理因素诱发的多种疾病，使人有积积、愉快、坚强的意志和乐观向上的情绪。     

青少年摔跤运动训练的科学手段和方法研究

摔跤运动是一项对身体素质要求比较高,技术要领比较多且杂的运动项目。青少年正处于身体生长发育的时期,可塑性非常强,也是摔跤运动训练最有效的时机。为了能更好的使青少年更好的掌握摔跤技术,教练员必须要从多个方面着手进行科学的训练。本文从青少年摔跤运动运动的选材及兴趣培养、青少年摔跤运动基础素质训练的方法和手段、青年少摔跤运动技术训练的科学方法手段及青少年摔跤运动训练的运动量的合理控制及营养膳食的科学安排等四个方面对青少年摔跤运动的科学训练进行了探索和研究。     

浅析排球运动的损伤与预防

排球运动与1895年由美国马萨诸塞州的霍利沃克成基督教会青年干事威廉摩根创始，排球运动在美国创始后，有美国的传教士和驻扎在外国的军官士兵传播到世界各地，由于排球运动锻炼方式的优越无正面对抗，且运动强度适中，因此，受到世界人民的喜爱，在各国迅速发展并得到很多改进和创新，规则越来越合理科学，技术越来越规范，排球运动水平发展空前提高。但随之而来的不同方面的负面影响越来越突出，排球运动的所带来的损伤成为此项运动挥之不去的梦魇，本文就排球运动损伤的原因，运动损伤的分类，运动损伤的预防，运动损伤的处理与急救，运动损伤的治疗和康复进行科学的分析与研究，以更好更科学的理论指导排球运动及其损伤与预防，为排球运动的损伤预防提供规范科学的处理程序和方法。，为排球运动的发展扫清障碍。     

运动员日常营养与膳食研究

运动员在训练和比赛的过程中，大脑紧张地活动，肌肉强烈地运动，使机体的能量消耗大大地增加，有些运动项目，为了运动和比赛需要，还必须控制体重。     

对中长跑运动发展趋势的研究

近二十年来，随着人们对中长跑运动了解的深入，中长跑技术和训练方法发生了重大的变化。本文采用文献资料法、逻辑分析法、比较研究法对中长跑运动规律进行深入探索，系统研究中长跑运动技术和训练理论，为进一步促进我国中长跑运动发展提供一定的理论支撑。     

如何识别和判断乒乓球的旋转强度

乒乓球运动是大众体育锻炼的运动项目之一，为了提高乒乓球运动各种技术，更好地达到锻炼身体，必须了解和掌握乒乓球产生旋转的原因，旋转的种类以及旋转球的性质，在实践中加以研究和摸索，才能有效地识别和判断乒乓球的旋转强度。     

谢菲尔德大学招收中国学生

一、学校简介 谢菲尔德大学（Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ ｏｆ Ｓｈｅｆｆｉｅｌｄ）是英国最好的公立大学之一，也是国际著名的教学、研究中心。学校的建校历史可以追溯到上个世纪，其前身是成立于１８２８年的谢菲尔德医学院以及１９世纪下半叶建立的弗思学院和谢菲尔德工程学院。１８９７年，三校合并成为谢菲尔德学院，当时是维多利亚大学的一部分。１９０５年，学院独立出来，成立了谢菲尔德大学。从成立一直到二战期间，学校都在缓慢的发展。二战又带来新的教学与研究需要，谢菲尔德大学在雷达技术、食品营养学、磁力学方面作了大量研究，…     

提高烹饪工艺与营养专业《食品营养与安全》教学质量的改革与探索

食品营养与安全是高职的一门烹饪工艺与营养专业必修课程。结合专业实际，本文围绕确定教学目标，合理安排教学内容，改进教学方法，改变考核方式，对该课程教学改革进行探索和思考。以期培养出能够适应现代生活需要的烹饪专业高技能应用型人才，促进全民健康。     

浅析网球运动中网球肘的成因及其预防

随着我国网球运动的发展，越来越多的人参与到网球运动中来，但大多数人在享受网球运动带来益处的同时也可能受到随之出现的损伤困扰。本文将采用文献资料发和综述法，对网球运动中经常会出现的网球肘这一病症做一讨论，总结其成因并提出相应的预防措施和治疗方案。     

谈体育教学中网球训练方法的合理选择

体育教学体系中网球运动是重要的内容，部分学校将网球列为核心教学内容，这既有利于丰富体育教学的内容，同时也可以发挥网球运动对学生和大众的独特健身与发展功能。但是网球运动复杂，一朝一夕的训练和教学难于取得良好的效果，这就需要体育教师发挥主动性，从训练和教学入手，合理选择方法，使网球运动在体育教学中得到进一步普及和发展。本研究从网球训练的心理、过程、难点、氛围等方面入手，对体育教学进行了深入研讨。     

俯首甘为儒子牛

属牛的张卫宪报考了安阳农专畜牧兽医专业，从那时起，他就和黄牛结下了不解之缘。开始了对秸秆饲料的开发利用和养牛新技术的研究课题。 为了准确地记录试验数据，试验场的几十头牛，他不看耳号就能说出哪头牛是几号，体重多少，身高几许，食量怎样，甚至日增重变化，等等……比别人付出了更多的努力。经过他和同事们近十年的共同奋斗，周口地区一跃成为全国秸秆氨化青贮和养牛先进地区，１９９４年“全国秸秆养牛十佳县”中，仅周口地区就占了两个县。 １９８９年，经过层层选拔，张卫宪被农业部派往英国阿伯丁大学学习动物营养学，他把对…