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大豆具有丰富的营养,每百克大豆可为人体提供近40克的蛋白质,是瘦猪肉的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍、鱼的2倍多,大豆含有人体不能合成的、8种必需氨基酸,其氨基酸配比非常接近人体需要,容易吸收。更为重要的是,大豆不含胆固醇。吃肉制品没有后顾之忧,而且还可降低人体胆固醇,从而抑制和预防一些癌症的发生。所以劝君多吃豆,少吃肉。豆腐是豆制品的精华,特向您介绍几种豆腐的科学搭配。 相似文献
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