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生姜富含姜醇、姜酚、姜油酮、茴香萜及桉油精等营养物质,具有行气开窍、通血驱毒等功效。加工优质姜油原料易得、成本低廉、效益显著,市场前景广阔。加工方法如下:(一)选料及处理。将鲜姜洗净,用刀或刨切成4-5毫米厚的姜片晒干。有条件可用炭火烘焙。先用火持续炉温60℃,慢慢升到80℃左右,经常翻动,以防姜 相似文献
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通过实地企业的调研及分析 ,阐述发展肉禽类加工的意义 ,探讨了无锡市肉禽类加工的现状 ,指出了肉禽类加工存在的主要问题 ,在此基础上 ,提出了无锡市肉禽类加工发展的对策。 相似文献
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枸杞可作为抗衰老补药。近代医学研究发现:其叶、果、果柄皆有抗癌的作用。安徽淮南市天元公司,经多年科技攻关,培育出抗寒、耐暑,特大枸杞子,成熟枝条越冬无冻害,当年栽植当年见果。 相似文献
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就计算机多媒体技术在食品加工机械教学方面的应用进行了探索和实践,并对课程教学软件的开发和特点进行了总结. 相似文献
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(1)土元。将活土元洗净泥土后,放入盐水(每千克土元加10克盐)煮40分钟。待其腹部瘪时捞出,摊在席上,用木板轻轻压腹部积水,焙干或晒干。(2)蜈蚣。将蜈蚣倒入盆或桶内,用热水烫死,再将尾剪开,挤出肠 相似文献
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论策划编辑制及有关问题(一) 总被引:4,自引:0,他引:4
林穗芳 《河南大学学报(社会科学版)》2003,43(6):133-139
中国出版界在上世纪90年代初开始试行策划编辑制,自那时以来这个问题一直是编辑学研究的一个热点。本文简略地介绍了西方和苏联图书出版社的不同编辑工作模式,建议以审稿为编辑工作的中心环节,把发稿前的编辑过程划分为选题策划、内容开发和文字加工三个阶段。作者重申自己对编辑基本规律的理解,强调编辑工作必须力求保证出版目标———创新、质量、效益———的实现,这是出版业发展的要求,也是决定实行策划编辑制成败的关键。 相似文献
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卫生年鉴是卫生信息的重要载体。年鉴强调信息的连续性、真实性、权威性,而且功能全,它系统汇集了上一年度重要的文献信息。《青岛卫生年鉴》创办6年来已由单项的卫生局局务、政务、医疗机构的事务发展成为多事并举的规模化的事业,较为全面、系统、客观地反映了青岛市卫生事业发展的方方面面,为本行业及国内外读者了解青岛发挥了重要的信息传播作用。 相似文献