成都某高校及周边餐饮企业客户群体调查分析

高校餐饮是餐饮业态的重要部分,也是特殊业态形式。通过对高校周边餐饮企业进行分类并对高校餐饮企业客户群体进行细致调查研究,有利于经营者更好的进行餐饮管理和服务。     

国内连锁餐饮企业的服务创新研究

通过对国内连锁餐饮企业在餐饮产品、服务市场、服务理念、服务技术等方面服务创新现状的分析,指出餐饮企业服务创新存在的问题,提出包括培育创新意识,成立创新型组织;挖掘市场需求,创新特色新品;扩大高新科技应用范围,研发烹调工艺;关注基层员工,落实服务理念等餐饮企业服务创新的优化管理措施。     

餐饮业人力资源教育培训分析

近年来,随着人民生活水平不断提高,我国餐饮业一直保持着两位数的增长,由于投入持续增加,行业规模持续扩大,呈现出一枝独秀的景象。餐饮业是劳动密集型行业,它提供的是以     

基于战略地图的战略预算体系研究——以H餐饮企业为例

1.预算管理现状分析 企业预算管理是将企业的目标和资源配置进行量化并使之实现的内部管理活动。然而,传统的预算管理较之现在越来越重视的企业战略管理体现出诸多弊端,使得预算管理没有真正发挥出应有的作用。主要存在的问题有以下几点：     

餐饮企业员工离职率研究--以必胜客为例

本文的研究目标是在国内外已有的研究基础上，以必胜客欢乐餐厅为例，以服务人员为研究对象，通过问卷调查的研究方法，探析影响餐饮企业员工离职率的主要因素，并根据得出的结论为餐饮业管理者保留员工提出相应的对策与建议。     

小小调料“调”出千万富哥

九十年代末,河南周口小伙子周艳兵从老家坐火车来到大连独自闯荡。在这个人生地不熟的地方,他租下农贸市场中的一个小摊位,批发调味用的香料。因为热情又勤快,小伙子的小摊很受欢迎,他在短短五年多时间里就攒下了不菲的积蓄。     

无人零售能否“翻身”

随着武汉火神山医院的交付使用,一家没有店员、没有收银员,买完东西扫码即走的无接触24小时收银超市也在网络走红,一度登上微博热搜,并获得了3.2亿阅读量和1.9万讨论。在火神山医院之外,基于特殊时期人们对健康安全的需要,盒马鲜生、美团、饿了么、多点Dmall、肯德基等物流配送、外卖、餐饮企业相继推出“无接触配送”服务,喜茶则借助智能取餐柜实施“无接触取餐”。     

中小餐饮企业发展存在的问题及对策研究

近年来,随着我国国民经济的稳定增长,餐饮业已成为拉动国内消费需求速度最快、增长幅度最高的行业之一。这为中小餐饮企业提供很好的发展契机,但在行业高速发展进程中中小餐饮企业出现了一系列问题。本文从发展中小餐饮企业对国民经济增长的重要意义入手,就中小餐饮企业发展所面临的主要问题进行剖析,并提出发展对策。     

福德汇的盘锦味道

中国古老文化有一项重要的组成:饮食文化。饮食文化的存在,让人们得到了将纯粹的消费行为,顺畅转化为文化体验的可能。作为盘锦知名餐饮企业的福德汇,在饮食文化的锐意打造上别出心裁,招招式式中彰显着淳厚的地域底韵。     

浅议餐饮企业用工方面的劳动保障问题

民以食为天。在第三产业中，餐饮行业是支柱型产业，在金融危机的影响尚未消散的大背景下一直蓬勃发展，保持着较高的增长态势，是我国消费市场的一大亮点。餐饮行业是劳动力密集型产业，生产和经营过程多是由人力操作完成，是劳动力用工大户，“用工荒”问题对餐饮行业的影响很大；餐饮服务员是企业与顾客直接交流的窗口，素质和服务水平会直接影响餐饮企业的口碑；餐饮行业的员工流动率较高，高流动率下餐饮员工的劳动权益保护问题也愈显突出。针对相关问题，国家出台了一系列调整劳动关系的重要法律法规，各级劳动和社会保障部门也开展了积极建设。本文就餐饮企业用工方面的劳动保障问题进行了分析并提出了建议。