灵芝茶中水分、灰分含量的测定

测定了海南省五指山市某食品公司生产的灵芝茶中水分、灰分的含量 .     

北宋茶诗与文士雅趣简论

饮茶作为一种雅趣之事,受到北宋文士的推崇。他们认为,只有雅士才能懂得品茗,品味茶的芬芳,体味茶的三昧。茶诗作为茶文化的有机组成,也呈现出"雅"的品格,是透视文人心态的一面镜子,文士的雅趣透过对饮茶的技雅、境雅、人雅的追求表现出来。     

《红楼梦》中“茶”之文化符号探微

茶作为符号媒介在《红楼梦》中,不仅是这个诗礼簪英之族的有闲生活方式的体现,而且也叙述着豪门的生活时光和心灵细节。它作为交往行为的媒介更是一种隐蔽的文化符号,暗示和显现着贾府中每个人的心态和行为。在主子和丫鬟之间都透着严格的身份和等级的意味所指。茶符号的媒介功能传播和扩大着人际交往信息的空间,调理着微妙的人际关系,在贾府这个环境中充分表现了中国传统符号的独特性。     

茶文化旅游:一种新的文化生态旅游模式——以云南茶文化生态旅游为例

茶文化雅俗共赏,具有广泛的社会性。茶文化旅游资源在物质基础和精神实质方面都蕴含较为丰富的生态观。云南各民族绚丽多彩的茶文化以及茶文化所形成的自然生态和文化生态背景对旅游者有较强的吸引力。本文从旅游资源、发展模式、开发策略等方面讨论茶文化旅游中的生态观,探索茶文化旅游作为一种新的文化生态旅游的模式。     

世界茶文化源头之辩

世界茶坛围绕茶文化源头命题进行了长达一个半世纪的争论,以20世纪20年代至90年代在中国滇南思茅和西双版纳地区发现了1700年的巴达大茶树、1000年的邦崴大茶树和800年的南糯山大茶树为代表的从野生经过渡到人工栽培茶树的完整系列而告结束,证明中国思茅与西双版纳地区是世界茶树原产地,中国是世界茶文化的发源地,它有着地球史、地质史、古植物学、气候学、土壤学和环境生态学的原因.     

论南宋东南茶法

南宋东南茶法是宋代茶法研究中相对薄弱的环节,学者们多强调其对政和茶法的继承，而缺乏对其自身特点的深入分析。实际上，南宋茶法主要只继承了政和茶法以引榷茶的基本模式，在具体制度上独具特色，多与政和茶法不同。南宋东南茶法实行三务发卖、地方发卖、州县配额的卖引制度，每引贩茶重量减少而引价提高，引外征敛增多，茶利高度集中，反映了其灵活、苛细、集权的特点。     

宋代茶叶入中制度的兴废

为了筹措战备物资 ,宋廷长期采用入中制度 ,利用商人转运刍粮于西北。文章分析了该项制度的缺陷和政府对此法的修改及其废除     

陕西茶产业发展问题探索

千百年来，荼已成为我国人民生活中必不可少的饮品之一。陕西茶叶由于产于秦巴山区，凭借得天独厚的自然条件与历史文化，也曾闻名一时，而今陕荼就像深闺中的小姐，优而不名、品牌多而不响，产品规模小，加工设备陈旧，技术落后，投入不足，经营分散。陕西茶叶产业如何突出重围，依托陕西悠久的历史文化，借助政府组织和引导，加强秦巴茶文化研究与宣传，实施品牌整合和低产茶园改造，摈弃传统观念，做好质量标准与检测体系的推行和实施工作是陕西茶叶产业发展的关键。     

浅论中华茶文化的素质教育功能

现阶段我国高等教育改革中 ,已经越来越重视人文素质教育。在高校在校生规模日益扩大的今天 ,如何提高大学生的综合素质 ,已经成为当今社会关注的焦点。笔者认为 ,在校大学生除必须完成专业科目的修习外 ,还应该继承和发扬祖国的传统优秀文化 ,并以此来丰富和提高人文素质。中国传统饮食文化中的茶文化对大学生人文素质的提高与完善具有积极的作用。     

三峡民间茶俗杂谈

三峡民间茶俗表现为一种相当复杂的社会文化现象。通过对茶俗现象的考察研究 ,笔者认为 :三峡民间茶俗属于区域性茶文化宝库中的精品 ,具有地方性、传承性和可欣赏性