食品不含添加剂未必好

问：食品是不是无任何添加剂的好呢？答：普通民众往往以为，纯天然的就是最好的，看到“本品不合任何添加剂”这样的说明就觉得很放心。其实，这是一种极大的误解。因为天然并不等同于安全，如果其中含有真菌毒素的话，     

非油炸食品不一定健康

问：现在很多食品都打出“非油炸”的宣传口号来吸引消费者，非油炸的方便面、膨化食品也往往比同类型的油炸食品销量更大。那么，非油炸的食品就健康吗？     

公信力:食品企业可持续发展的前提

近期食品安全问题频现,“瘦肉精”事件还未结束,“染色馒头”就从天而降,劣质粉条、牛肉膏、毒豆芽等也纷至沓来.这些被频频曝光的食品安全问题,一次次挑战着相关企业的公信力,同时也挑战着政府的公信力.     

糖尿病人的饮食疗法

饮食疗法是治疗糖尿病的一个重要方面，是控制好血糖的关键，它直接影响到治疗效果的好坏。如果放弃饮食治疗，要想达到血糖的良好控制几乎是不可能的，因为到目前为止，还没有哪种食品能真正使血糖降低，任何食物进入体内都会产生一定的热量，使血糖升高，所以饮食疗法对治疗糖尿病来说很重要。     

经济论坛

通胀压力仍然较大 国家统计局发布数据显示，2011年5月份，CPI同比上涨5．5％，PPI上涨6．8％，创34个月以来新高，其中食品价格涨11．7％。 专家观点：中国社科院宏观经济研究室主任张晓晶表示，5月份的CPI数据说明中国宏观调控措施正在发挥预期效果，急剧上升的通胀势头得到遏制。但另一方面，居高不下的PPI也意味着，未来向终端传递的物价上行压力仍较大。     

转基因食品的管理现状及政策建议

转基因食品逐渐从实验室走进人们的日常生活,它带来好处的同时也让人们对其安全性担忧,对其是否应当广泛应用也产生了巨大分歧。本文通过我国转基因食品管理过程中的特点和问题进行剖析,对转基因食品管理政策给出一些建议。     

数据

2月份食品价格持续回落，市场普遍看低2月CPI涨幅，预计2月CPI涨幅可以回落到4％以内。莫尼塔宏观经济分析师周珞晏认为，从目前跟踪到的数据判断，2月份CPI同比增幅有可能大幅回落至3．1％至3．3％左右的区间，估计全年通胀水平将在3.4％附近。     

中国酒类进出口商分会成立建发酒业当选理事长单位

2012年11月4日，“中国食品土畜进出口商会酒类进出口商分会”成立大会暨2012中国（北京）国际葡萄酒烈酒展览会新闻发布会在北京国家会议中心隆重举行。     

聚丙烯酸钠的合成方法及其研究进展

聚丙烯酸钠（polyacrylate sodium）是一种重要的精细化工产品,具有良好的离解性、润湿性、保水性、成膜性（浸渍或涂布时）、冻融稳定性、机械稳定性,经长期贮存后黏度无明显变化,被广泛地应用于涂料、冶金、医药、化妆品、造纸、纺织、石油开采、水处理、食品保鲜等各