古村落小村官,舌尖上的菜园

正祖传十几代的手工制作五香豆干、高山竹林中尚未破土竹笋晒成的鲜嫩笋尖干、养蜂二十多年的老人酿制的中华蜂蜜、不施化肥不打农药的有机稻米……看过《舌尖上的中国2》,很多人都希望品尝到这些徽州纯天然美味食材。黄山黟县大学生村官张昱和她的小伙伴通过他们创办的淘宝网店"村官菜园",把这些徽州美味从乡间搬到了网上,让众多网友不出家门就尽享原味美食。     

江河文明与稻作空间:稻米的阶级、身份与知识

在经典的论述中,江河文明与稻作空间基本重合。稻米作为文明的重要标志,被用以考察某一时期的农业发展水平、与此相关的社会形态乃至生产关系。文章通过对稻米在生产、加工、消费过程中生产出来的有关阶级、身份的诸多知识,考察某种文明体系运作的主要社会文化机制,以及这些机制对差异性的包容和接纳,以此文明体系能够持续发展的基础。     

神奇的稻米——评《作为自我的稻米》

《]作为自我的稻米》是美籍日裔人类学家大贯美惠子关于日本国民性的研究,通过稻米来论述日本人的身份认同建构过程及如何重构自我与他者的关系。本文首先梳理此书的文本内容及叙述逻辑,进而将其放置在人类学理论发展脉络下,并与同类研究相对比,探讨此书的价值和意义。     

稻米从田野到餐桌的历程

中国有句谚语：“宝贵的东西不是珍珠和翡翠，而是五谷”，五谷之首就是稻米。你是否想过饭粒盛到你的盘子和碗里之前，你用叉子或筷子触及它们之前，它们所经历的路程呢？     

湖南省优质稻米加工产业链效率分析

发展优质稻米加工产业链，延长优质稻米产业链条，实现产加销一体化，扩大优质稻米产品的市场需求，是实现农业增效和农民增收相统一的一条行之有效的途径。以湖南省优质稻米加工企业为研究对象，运用层次分析法对各个被调查加工企业的组织效率与运作效率水平进行定量分析，发现湖南省深加工企业的组织效率与运作效率都比初加工企业高，但深加工企业与初加工企业的组织效率都处于较低的状态。当前，湖南省发展优质稻米加工产业链应加强优质稻米加工产业链组织的战略联盟，注重优质稻米加工产业链价值创新，加快优质稻米加工产业链信息化建设，大力发展优质稻米加工产业链物流系统。     

南京金陵优质米公司

近日，从南京市绿色稻米生产基地江宁区土桥镇传来佳音，4万亩水稻全部通过国家绿色食品和无公害农产品认证。土桥镇优质稻米产业的龙头企业——南京金陵优质米公司，实施订单生产，推动了周边乡镇秦淮河圩区20万亩优质水稻生产，促进了农业增效，带动了农民增收。     

千奇百怪的不解之谜

倒影塘:广州一个村庄有个奇怪的倒影塘。塘内的倒影来自独秀峰,它离此鱼塘有五公里之遥,然而它的倒影竟然出现在这口鱼塘里。更有趣的是,独秀峰在鱼塘西边,倒影也出现在西边,如果倒影在下午出现,也许是夕阳斜射的结果,可     

“香稻米”产地宿州市夹沟土壤和水质的分析

用EDTA络合滴定法、分光光度法、原子吸收法分光光度法测定宿州市夹沟土壤中钙、镁、铁、铜、锌、铅、镉、铬、砷、汞10种离子的含量,用高效毛细管电泳法测定水稻灌溉用呵泉水中钾、钠、钙、镁、钡、锶、锂7种离子的含量,经分析结果表明,土壤中的铅、镉、铬、砷、汞含量远低于宿州市土壤背景值,钙、镁、铁、铜、锌含量高于土壤背景值,这说明夹沟土壤基质优良,有利于水稻的生长;呵泉水中,除钠、镁离子低于普通水水样外,钾、钙、钡、锶、锂离子均高于普通水水样,呵泉水无污染且富含微量元素锶,泉水用于灌溉水稻可以增加香稻米的品质。