集文学与翻译一身树文化交流之桥梁——析“目的论”在《京华烟云》中的应用

在介绍《京华烟云》成书背景的基础上,阐述了"目的论"在林语堂著书和张振玉版译作中的应用。林语堂在"目的论"的指导下,向西方社会成功地展示了一个真正的中国同时向世界传播了中国文化。同时在"目的论"原则的基础上,增删策略和汉语四字格的使用让张振玉版《京华烟云》取得了空前轰动和巨大成功。     

中英菜名翻译的信息不对等及其处理技巧

菜肴文化是世界文化的重要组成部分。然而，由于地域，气候，习惯和传统观念等的不同，中西方的菜肴文化有很大的差异。如：中西方在饮食重要性方面存在较大差别；中西方营养观念不同；中西方对菜料的使用不一样等等。由于这种差异，菜肴翻译存在信息不对等的现象。如何正确处理这个问题关系到本国菜肴文化的传达。鉴于此，在翻译信息不对等的中英菜名方面，本文提出了语用转换，文化增补和形式转化三种方法。