夏天犯困吃点紫菜补充钾纳

炎炎夏日，常感到倦怠疲乏，昏昏欲睡，这就是人们常说的“夏打盹”。此时吃点紫菜，就可以提神醒脑，赶走疲劳。 “夏打盹”也称为“夏季倦怠症”，是由于在高温环境下，人体大量排汗，钾、钠元素随汗液流失而得不到及时补充导致的。因此，适时补充钾、钠元素在夏季非常必要。     

紫菜做汤选好配料

紫菜虾皮汤补碘又补钙紫菜的碘、铁、维生素B12含量丰富,它们都是造血所必需的营养素。虾皮含钙丰富,两者配伍相得益彰,对预防缺铁性贫血、骨质疏松症有一定作用。     

保健养生需多吃藻类食物

海洋藻类植物紫菜、龙须菜、裙带菜、羊栖菜、马尼藻、海带等,含有丰富的优质蛋白、氨基酸、维生素和人体必需的磷、镁、钠、钾、钙、碘、铁、硅、锰、锌等矿物质,其中有些成分是陆生蔬菜所没有的。     

美哉!新疆手抓饭

妻子的大姐嫁到新疆几十年了，我从未去过，前段时间，我们去了趟新疆。新疆不仅山美、水美、人美，而且各类特色饮食更美。最难忘的就是新疆手抓饭，让人回味无穷，比我们平时做的白米饭不知好吃多少倍。到乌鲁木齐第二天，姨侄就给我们做了一顿手抓饭，每人一大盘，色、香、味俱佳，让人直流口水。只见手抓饭里面有羊肉、洋葱、胡萝卜、紫菜等，吃在嘴里还有孜然的味道，这是我第一次吃新疆手抓饭，因不习惯用手抓，且感觉不卫生，于是改用筷子吃。姨侄边吃边在一旁介绍起新疆手抓饭的风俗及来历……     

六种菜宜煲汤

不少人在煲汤时会为了原料选择而发愁,特别是用蔬菜煲汤,原料需要耐煮不易变形,并且久煮后不会有异味。下面几种菜,是煲汤时的最佳伴侣。莲藕:莲藕与芸豆熬汤,可改善睡眠质量,和排骨一起堡汤能健脾开胃,适合脾胃虚弱的人滋补养生。需要提醒的是,长时间炖莲藕,最好选用陶瓷或不锈钢的器皿,避免用铁锅,也尽量别用铁刀切莲藕,以避免其氧化变黑。白萝卜:能促进胆汁分泌,帮助消化脂肪,其中的芥子油和膳     

仪器和聚类分析法在“营养学”中的应用

在本科学生中开展具体的科研活动，采集浙江舟山、福建泉洲、福建罗源和广东揭阳四个地区的紫菜，结合营养学相关知识，指导同学用原子吸收分光光度计检测四地紫菜中的铜、铁、锰、钙、锌、铅、钾、镁8种矿物质元素的含量，然后进行计算机数值分析，通过这种科研活动，不仅提高了同学们的自学能力和科研动手能力，开拓了同学们的科学视野，同时也为海洋食品科学和海洋环境科学提供了一定的参考数据。     

第十九讲 菌藻类食物中的营养物质（三）

紫菜 一、所含的营养 紫菜含有丰富的维生素和矿物质,有“微量元素宝库”之美称,在降压方面也有其独特的功效,因此人们也经常把它叫做“降压的长寿菜”。另外,紫菜的脂肪含量低,其饱和脂肪酸的软脂酸占绝大多数。     

紫菜猪肉蛋卷

猪肉泥200克加少许盐、料酒、胡椒粉和鸡精腌制半小时。鸡蛋打散,加少许盐调味,淀粉用料酒拌匀,然后与蛋液搅匀,加了淀粉会让蛋皮更蓬松。平底锅倒油,油热倒入蛋液,尽量铺平铺薄，     

“海农”

近些年来,一个叫“霞浦”的地方迅速进入人们的视野。 霞浦的风光很美,有人将此归功于摄影家们：海带、紫菜、牡蛎;沙滩、海浪、潮起潮落,耕耘收获……一幅幅滩涂养殖的的作品,充满诤隋画意与节奏韵律。