简述在食品科技创新项目中提高大学生科技创新能力

在高校大学生中开展研究性和创新性实验,目的是培养大学生科技创新能力及自主管理能力。在项目开展中,组织一个朝气蓬勃、活力强大的管理核心,团结全组力量,充分调动同学学习与研究的主动性、积极性和创造性。改变由指导老师下发任务或指令,学生被动执行的局面,实现学生从被动实验到自己提出方案并完成实验的转变,从而达到培养和提高学生科技创新能力的目的。     

仪器和聚类分析法在“营养学”中的应用

在本科学生中开展具体的科研活动，采集浙江舟山、福建泉洲、福建罗源和广东揭阳四个地区的紫菜，结合营养学相关知识，指导同学用原子吸收分光光度计检测四地紫菜中的铜、铁、锰、钙、锌、铅、钾、镁8种矿物质元素的含量，然后进行计算机数值分析，通过这种科研活动，不仅提高了同学们的自学能力和科研动手能力，开拓了同学们的科学视野，同时也为海洋食品科学和海洋环境科学提供了一定的参考数据。