根茎淀粉植物皮渣中膳食纤维的研究进展

膳食纤维是近年来研究的热门课题。本文综述了根茎淀粉植物皮渣中膳食纤维的生理功能、提取以及改性,并讨论了今后的研究方向。     

细菌纤维素的生产及其在食品工业中的应用

细菌纤维素拥有膳食纤维的诸多优点,具有独特的生理功能．细菌纤维素具有预防心脑血管疾病、糖尿病、便秘、结肠癌、直肠癌、脂肪肝以及吸附人体内毒素等功用,所以在食品工业中应用十分广泛．本文简要介绍细菌纤维素的生产过程以及其在食品工业上的应用．     

膳食纤维的功能及其在食品中的应用研究

膳食纤维虽没有营养功能,但对维持人体健康起着重要的作用.本文介绍了膳食纤维的理化特性、功能及其在食品中的应用,并预测了膳食纤维食品的开发前景.     

芦笋“三降”功能：降血脂、降血糖及降血压

芦笋富含芦丁、皂甙、植物多糖、有机硒、游离氨基酸和维生素等多种生物活性因子,具有降血脂、降血糖及降血压等生理功能。研究发现,芦笋中含有的N-丁醇结构物能够明显降低高脂喂食小鼠的血脂浓度。芦笋中富含的黄酮类化合物、膳食纤维等活性因子能显著降低大鼠血清总胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）以及低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）含量。     

膳食纤维对人体健康的作用

现代科学研究证实，膳食纤维与人体健康有密切关系，水溶性膳食纤维具有调节血糖、血脂和改善肠道功能的作用。水不溶性膳食纤维可改善粪便结构，刺激肠壁蠕动，促进排便，可有效预防和治疗便秘。因而膳食纤维被视为人体必需的“第七营养素”。根据中国营养学会推荐，膳食纤维日平均摄入量应为２４－３５克，而实际调查表明，我国居民膳食纤维的日平均摄入量不足１０克，这是影响老人身体健康的重要因素之一。燕麦自古有“食疗兼备”的盛誉。燕麦食品作为糖尿病人的专用食疗品已为人们所接受。现代科学技术研究成果已经证实，燕麦中的特色功…     

百合膳食纤维对小白鼠润肠通便功能的影响

以麝香百合渣、麝香百合膳食纤维和卷丹渣为原料进行实验,并通过建立便秘模型,了解百合膳食纤维对小白鼠润肠通便功能的影响.实验结果证明,百合膳食纤维极显著缩短了小鼠的首次排便时间(p<0.01),麝香百合渣、卷丹渣能够增加小鼠的排便质量,其有效剂量为7.8 g/kg,当剂量达到15.6 g/kg时,所有实验组均能极显著增加排便质量.中浓度卷丹渣能显著提高粪便含水率(p<0.05),高浓度百合膳食纤维能够极显著增加小鼠粪便含水率(p<0.01).中、高浓度的百合膳食纤维能极显著增加小肠推进率(p<0.01).由此说明,百合膳食纤维能改善便秘模型小鼠的通便功能,并且以高浓度百合膳食纤维的效果最佳.     

补充膳食纤维莫入误区

问：膳食纤维近年来受到了不少老年人的喜爱和欢迎,因为它可以＂清洁消化壁和增强消化功能＂＂防止脂肪堆积＂＂缓解便秘＂。粗粮、水果及蔬菜都是补充膳食纤维的代表食物,面对粗粮的口感粗糙和做法单一,有人提出多吃点蔬菜就可替代粗粮。那么,应该怎样补充膳食纤维呢？     

四种清肠食物 促进肠胃蠕动

第一、地瓜叶:地瓜叶的β胡萝卜素、维生素A、叶绿素以及膳食纤维都很高,每100克就含有3克的膳食纤维,其黏稠性水溶性纤维,可黏掉黏膜肠壁胆酸等有害物质,因此,多吃地瓜叶可促进胃肠蠕动、预防便秘,减少痔疮和大肠癌的发生率。第二、糙米:糙米可以促进肠胃蠕动,强化神经系统传导功能,预防早衰及肥胖,其中的膳食纤维,可预防便秘、肠癌及肥胖,帮助新陈代谢及排毒,算是非常健康的排毒食物。第三、竹笋:竹笋含有大量的粗纤维,可以刺激肠胃蠕动、帮助     

五种食物能降胆固醇

荞麦荞麦含有较多的膳食纤维，尤其是可溶性膳食纤维，能增加食物黏滞性，减慢脂类的肠道吸收速度，从而起到促进排便、降低血脂的作用。荞麦还含有大量盐酸和芦丁，这两种物质都具有降低血压和血清胆固醇的功能，对高血压和心脏病有重要的防治作用。     

会练不如会吃

“会练不如会吃”,是我经常和学生讲的一句老话。资料表明,目前国人平均每人每天摄入的膳食纤维已低到13.3克,还不到世界卫生组织规定的每人每天膳食纤维摄入量的最低限度27克的一半。食物纤维缺乏至少能引起两种严重危害人类的疾病——心脏病和肠癌。     

肠粘膜中氨基酸的分解代谢及其意义

近年来研究发现饲粮中氨基酸在通过小肠粘膜吸收时大量地分解代谢。肠粘膜中氨基 酸的分解代谢是维持肠粘膜完整性和正常功能所必需,对饲粮中蛋白质、氨基酸在人和动物体内 的利用也有重要影响。本文综述了近年来这一领域的研究进展。     

铁氧还蛋白及其复合系统在植物中的生理意义

铁氧还蛋白在植物光合电子传递、光呼吸、氮代谢的硝酸盐还原、氨同化、生物固氮、硫酸盐还原等植物生理代谢方面具有重要的作用。本文拟就铁氧还蛋白及其复合系统的主要生理功能和作用作一综述，以期为提高教学质量和拓宽学生知识面作参考。     

论犯罪构成的诉讼机能

犯罪构成的阶层性或平面性。不能决定“法庭话语权的平衡”和刑法的人权保障机能。犯罪构成模式能够设置一定的诉讼规则，体现一定的诉讼职能和目标。大陆法系阶层递进式犯罪构成模式，设置的是普通法系的可废除诉讼规则。由于缺乏程序要件的保障，虽然有利于提高司法效率。却有损司法公平，不利于人权保障，不值得借鉴。     

吉兰泰杜氏盐藻中营养成分的分析

本文介绍了杜氏盐藻的生理生态特征,对其主要营养成分进行了定量分析,结果表明：吉兰泰杜氏盐藻中蛋白含量高达２９．４％,记和糖的含量较低,盐藻中还含有甘油、等营养成分,本文的研究成果为杜氏盐藻的开发利用提供了依据。     

不同性格女大学生身体成分和机能的比较研究

对湛江师范学院232名女生进行性格以及身体成分和身体机能等指标测试结果进行比较研究.结果表明,不同性格的女大学生的身体成分、心功能指数之间存在显著差异P<0.05或P<0.001.了解并掌握不同个性女生的身体成分和机能特征,研究探讨性格弱点对个体健康的影响,是对当今大学生的健康行为与身心健康的前瞻性研究,可为当前高等院校健康教育和健康促进工作的有效开展提供参考依据.     

自建小型学生作文语料库教学功能探究

相对于大型的语料库而言,自建小型学生作文语料库有自身的优势和特点。本文讨论了自建小型学生作文语料库在写作教学中的错误分析功能、自动评估功能、课堂教学辅助功能。     

数字成语的类型、结构和意义说略

嵌入一个或多个数字的数字成语,是汉语成语系统中一个独特的聚合。数字成语具有特殊的表达作用,分析其构成类型、结构特点和数字的特殊表意功能,对于准确理解和正确使用这些成语具有重要作用。     

论英语载体

英语的意义和信息载体的形式、功能多彩且相关 ,载体功能与言语接受者之间的关系的共性涉及知觉优势、知觉激活、认知图式、言语经济、生理心理、排组、逻辑、联想、推体的语境等方面。对英语载体控制的目的是能最佳传载适度的量和质的信息和意义。英语载体的语用价值主要是使言语经济、清楚、准确、强调、守密 ,其认识论价值是重视顺序、联系、共性、不平衡等。     

生气情绪研究进展

生气情绪是人类最主要的情绪之一,众多学者从性质、产生原因、过程和功能各方面对它进行了定义.关于生气情绪的产生过程、作用以及生气情绪的管理等方面的研究已经取得了一定的进展.当前对生气情绪的生理与认知交互作用、生气情绪与其它情绪之间的转化和生气情绪与不同社会文化背景两者之间关系的探讨是研究者主要关注的问题.