广交会期间广州酒店预订价格差异化调查分析

广交会对广州酒店业生存与发展起着举足轻重的作用,但近年来广州酒店业交易会期间的出租率却不尽如人意。文章以5家五星级酒店为对象,对其广交会前后三种预订渠道（酒店自办网站、第三方网站、电话预订）下的预订价格的差异化进行调查分析,发现城市举办会展期间,地理位置仍是影响酒店预订价格的主要因素之一,但随着新技术的发展,网络搜索营销的友好性与便捷性已成为影响酒店预订价格的因素之一,且酒店自办网站与第三方网站预订价格的差异化是双方博弈的结果。     

金融危机对江苏酒店业的影响研究

通过对江苏省酒店业在金融危机背景下的经营状况进行调查,从金融危机对酒店业的客源市场影响以及对不同类型酒店的影响分析,并选取南京、苏州的星级酒店为例证进行分析,得出金融危机对江苏省酒店企业在客源、出租率、用工、投资各方面的影响,提出调整客源市场、走集团化、连锁化、品牌化之路、加强员工培训、相关政策支持等应对金融危机的策略,以期为江苏酒店业顺利度过金融危机并实现健康发展提供理论依据。     

上海市星级酒店客房出租率影响因素实证研究

客房出租率是衡量星级酒店经营情况好坏的一个关键指标,而酒店客房价格和入境游客量对酒店客房出租率有着重要的影响。基于上海市2008--2011年各级别星级酒店的月度数据,以不同级剐星级酒店客房出租率为因变量,不同级别星级酒店客房价格和入境游客量为自变量,同时引入交叉变量,构建多元回归模型。通过对回归模型系数的测算,得出上海市不同级剐星级酒店客房价格和入境游客量对星级酒店客房出租率的影响程度。     

关于限价的几点思考

本文通过揭示市场资源配置与政府经济目标的矛盾，非竞争行业价格变动对居民户与社会的有弊无利，定价主体自主意志对公平原则的破坏及特定时期经济自发调节的疲软乏力，得出市场经济下政府必须限价的结论。进而对限价的模式、性质、预测性限价、限价的实施等问题进行了探讨。重点界定了限与国家指导价的区别。限价的法律特征，分析了限价实践中一种错误倾向与正确实施限价应采取的一些措施。     

酒店业出路：精品才能获得长足发展

随着商务型酒店、经济型酒店、产权式酒店等各类型酒店的兴起，用“忽如一日东风来，千树万树梨花开”来形容福州飞速增长的酒店业一点也没有过火，而酒店业的竞争将更加残酷。     

房地产定价中有关问题的探讨

综述房地产定价与房地产估价的不同之处，房地产定价应遵循的工作程序，指出因素成对比较法可以帮助发展商确定各个因素对房屋单元价格的影响程度．     

酒店高层管理者胜任力模型的构建——对上海、南京部分酒店的实证研究

酒店高层管理人员与酒店业生存和发展休戚相关,采用什么标准来选拔和培养酒店高层管理者受到了各大酒店的关注和重视。酒店业高层管理者胜任力模型的研究为此提供了一个新的视角。本研究采用定性的行为事件访谈和定量的问卷调查法探讨并构建了酒店高层管理者的胜任力模型,并证明酒店高层管理者的胜任力能预测绩效。     

人才流动的增智效应对我国酒店业人才开发的启示

人才是酒店资源中最重要的资源,酒店的人才管理兼具投资性大和流动性强的特点,如何进行有效的人才投资、又防止人才过度流失是酒店人力资源开发和管理中的一个重要课题。按照人才流动的增智效应理论,人才的合理流动将带来酒店业的发展;即使显而易见的酒店业之间的人才流失,也会带来酒店人才开发管理中深层次的增智效应,必将有利于提升酒店管理水平和服务质量,并给出积极的应对策略。     

商业城市星级酒店顾客满意度的灰色关联分析——以宁波市为例

在借鉴前人顾客满意度相关测评理论的基础上,构建了酒店顾客满意度指标测评理论模型,确定了测评标与数据来源,对宁波市8家星级酒店顾客满意度的指标进行了灰关联分析,得出影响商业城市星级酒店顾客满意度的主要指标是酒店的服务质量、价格和产品,并据此提出了商业城市星级酒店业应关注的相关对策与建议。     

成都经济型酒店的发展对策研究

近年来,随着西部大开发和国内旅游的发展,成都作为西部地区的龙头,凭借其丰富的旅游资源和地理优势,吸引了大量的国内外游客。经济型酒店以其经济的价格、实惠的产品满足了国内大众旅游者的需求,为成都酒店业的发展提供了新的商机。本文在此背景下分析成都经济型酒店的现状,展望其发展的前景,以期为成都经济型酒店的发展提供参考。     

中国饭店业投资发展的趋势分析

文章从投资的角度深入分析中国饭店业未来的四大发展趋势。一是全球化趋势,表现为国外饭店集团对中国市场投资力度的进一步加大,以及本土饭店跨国投资发展的条件日趋成熟;二是市场化趋势,全球化冲击下中国饭店市场的投资理念、投资方式和投资区域的市场化特征将越来越显著;三是多元化趋势,未来中国饭店业的投资主体、投资领域、投资品牌都将向着多元化方向发展;四是集团化趋势,未来中国饭店业的信息化投资大潮必将催生一批超级饭店集团。     

自驾游背景下考虑参考点依赖的酒店定价策略

随着居民私家车保有量不断高速上升,自驾游由于其出行方便、可以体验驾驶乐趣等好处,极大地受到旅行者的偏爱。据最新统计,中国居民自驾游年度出游频次、平均时长、人均消费等指标逐年上升。特别是消费者平均入住酒店消费指标增速较快,景区内的酒店如何根据消费者的行为特点和竞争对手的信息进行最优定价是一个值得研究的课题。在自驾游消费市场迅猛发展的背景下,基于消费者参考点依赖的购买效用理论,以旅游目的地内的两家竞争性酒店为研究对象,利用静态纳什博弈理论建立了两家酒店竞争定价的数学模型,分别从完美信息博弈和非对称信息博弈两个方面对两个酒店竞争时的最优定价策略进行了研究,并比较分析了参考酒店（即名气较大的酒店）和非参考酒店在上述两种情形下的最优决策。研究表明:两家酒店可以在完全市场信息的情形下达到双方利润的最大化,而任何一方的信息缺失均将导致二者的期望利润降低;参考酒店和非参考酒店应该结成商业联盟,与对方充分分享自己的市场信息才能同时实现两者利润的最大化。     

饭店餐饮员工满意度及其影响因素实证研究——以厦门、泉州为例

饭店业是劳动密集型行业,饭店餐饮部门是饭店用工人数最多、员工流失率最高的部门之一。以泉州和厦门为调查对象,选择四星级及四星级以上的饭店为典型样本,对影响饭店餐饮员工满意度的主要因素进行实证研究。重点就工作内容、工作回报、工作环境、工作群体、饭店背景等五项关键因素对饭店餐饮员工满意度有无影响及各自的影响程度进行了全面剖析和比较,并提出提高员工的工作回报、注重员工的个人发展、为员工创造良好的工作环境、增强员工的归属感和自豪感的对策建议。     

我国天然气定价机制改革探索

我国现有天然气工业价格体系较为复杂,缺乏长期的价格机制,国家为此推出了一系列针对天然气基础价格改革的措施,包括基准价格普遍上调;价格并轨备战多元化气源计价;理顺车用天然气与汽油比价关系。但是我国天然气出厂价格偏低,存在巨大供需缺口;进口气倒逼价改;上下游价格出现明显倒挂;与其他能源的比价关系不合理。因此,应以现代微观经济理论和方法为基础,分析天然气行业作为自然垄断行业的各种特征,进一步探讨此次改革对天然气行业未来发展的影响,并提出进一步完善我国天然气市场和价格改革机制的构想。     

中国五星级饭店产业组织优化研究

运用产业组织理论中的SCP分析框架“结构—行为—绩效”,分析我国五星级饭店的发展现状,揭示我国五星级饭店产业组织内部的市场结构、市场行为和市场绩效三者之间的关系、影响因素以及存在的问题,提出五星级饭店优化产业结构和提高产业绩效的建议。     

经济型酒店顾客感知价值评价模型及应用

日益激烈的市场竞争迫切要求经济型酒店从顾客维度出发探讨企业竞争力提升问题。文章以经济型酒店产品内涵和运作模式为依据构建顾客感知价值评价模型,通过实证研究得出客房卫生、服务操作技能、直接价格、客房舒适度和服务意识为经济型酒店顾客感知价值最具影响力的驱动因子。     

基于感知价值的饭店新生代员工离职防控研究

防控新生代员工离职是当前我国饭店业和学术界关注的热点问题。从感知价值理论视角,提出员工感知价值是影响饭店新生代员工离职的重要因素。首先,界定饭店新生代员工感知价值的概念内涵,阐释员工感知价值对于离职防控的作用机理。其次,基于感知价值优化视角,构建饭店新生代员工离职防控的行动框架,包括评估员工感知价值、创造员工感知价值、传递员工感知价值3个关键环节。最后,提出指导饭店有效防控新生代员工离职的具体策略和建议。     

在华跨国酒店集团人力资源本土化研究

步入21世纪以来,香格里拉、雅高等国际著名酒店集团的进入,中国酒店业的发展开始迈入了"国内酒店国际化,国际酒店全球化"时代。影响跨国公司在中国成功的最常见因素是其能否建立一支强有力的当地管理团队。跨国酒店集团人力资源本土化过程中存在的主要问题在于高级人才缺乏、过高的员工流失率和文化差异导致的管理摩擦。