广西籍老年人非变态反应性食物过敏反应与高血压之间的关系研究

目的通过检测广西籍老年人血清中食物特异性IgG抗体,观察研究广西籍老年人非变态反应性食物过敏反应与高血压之间的关系。从预防角度出发,通过科学的方法为患者提供精准的饮食指导依据。方法收集广西壮族自治区江滨心血管内科住院的高血压并且具有相似饮食习惯的广西籍老年患者200例,同时收集无器质性病变、无急慢性代谢病、只因外伤住院康复并具有相似饮食习惯的广西籍老年人200例做对照组。比较分析这两组研究对象中食物特异性IgG抗体情况。结果高血压组和对照组血清中14种食物的特异性IgG抗体检测阳性情况比较可见,高血压组鸡蛋抗体阳性率低于对照组,差异有统计学意义(P=0.034),其余13种食物未见统计学差异(P0.05)。高血压组中,女性患者蘑菇抗体阳性率高于男性,差异有统计学意义(P=0.033),其余13种食物未见统计学差异(P0.05);对照组中男性和女性血清中14种食物的特异性IgG抗体检测阳性率均无统计学差异(P0.05)。高血压组和对照组中14种食物的特异性IgG抗体总阳性反应率从高到低前五项分别为:蘑菇鸡蛋牛奶玉米西红柿,鸡蛋蘑菇牛奶蟹西红柿。结论广西老年人非变态反应性食物过敏反应与高血压之间无明显相关性,其中蘑菇、鸡蛋、牛奶阳性率最高。     

广西地区人群对蘑菇不耐受状况研究

目的为了解广西地区不同性别、年龄、民族人群对蘑菇的不耐受情况,通过检测人体内蘑菇的特异性IgG抗体进行分析,为广西人群选择蘑菇食材提供科学指导依据。方法收集2017年10月至2018年4月来医院就诊的患者血清样本500例,采用酶联免疫吸附法(ELISA)检测样本血清中蘑菇的特异性IgG抗体水平。结果 500例样本中有92例出现了对蘑菇特异性IgG抗体升高,阳性率为18.4%,老龄组(年龄≥60岁)与非老龄组(年龄60岁)之间蘑菇特异性IgG抗体检测结果显示,两组间抗体阳性率无明显差异(χ~2=1.612,P=0.204);不同性别间蘑菇抗体阳性率无明显差异(χ~2=0.387,P=0.534);汉族和少数民族之间蘑菇特异性IgG抗体检测结果显示不同民族间蘑菇抗体阳性率亦无明显差异(χ~2=0.119,P=0.730)。结论广西地区人群对蘑菇不耐受研究数据表明:蘑菇不耐受情况与年龄、性别、民族无明显相关性。