在汞电极上电还原糖得到相应多元醇的研究

研究了在碱性介质中汞电极上电还原单糖、二糖得到相应的多元醇。实验结果表明，电极过程由在汞表面吸附糖的电子转移及动力学混合控制。但电位电解的结果显示，其电解选择性为１００％，对乳糖、葡萄糖及果糖的电流效率分别为６０％、７４％及８０％，其电解产物为相应的多元醇。并报道了二糖的电还原研究结果，提出了糖类电还原机理。     

变废为宝的生物“魔术师”——记苏州先阔生物科技有限公司李旭博士

向一杯白开水里,丢进一片"泡腾片",经过3分钟"沸腾",一杯果汁就形成了,喝一口,有一股淡淡的甘甜味,果汁里含有低聚木糖能增加肠道有益菌、抑制有害菌,改善肠道菌群平衡。散发着酒精味的燃料乙醇,如果添加在汽油里,可以相对减少汽油消耗,缓解目前能源紧张的问题。对于普通百姓来说,以上两款产品似乎并不稀奇,但稀奇的是它们不是从粮食中提取的,而是来自农业生产中的废弃物——秸秆,而成功实现从秸秆中提取低聚木糖和燃料乙醇等物质的生物"魔术师",就是苏州先阔生物科技有限公司董事长李旭博士。     

黑玉米珍品“紫香玉”

“紫香玉”是我国一个珍贵的黑玉米品种，相传清时为宫庭贡品，慈禧太后很爱吃，多年来一直是少数人的稀罕物。近年来，成为市场上的俏销品。黑玉米之所以走俏市场，主妻原因是其含有丰富的蛋白质、果糖、果胶及各种维生素和多种氨基酸，     

紫外分光光度法测定水果汁中果糖的含量

研究了紫外分光光度法测定果糖的方法 果糖在盐酸的作用下生成羟甲基糖醛 ,其最大吸收波长在 2 91nm 果糖浓度在 0 ～ 30 μg/ml范围内服从比尔定律 用本法测定了苹果汁、鸭梨汁和桔子汁中的果糖含量     

强碱性条件下果糖对胰蛋白酶的保护作用探究

胰蛋白酶对核桃蛋白的酶解条件为碱性，在实际的生产实践中，pH值的条件将变得难于控制，所以寻找新的蛋白酶保护方法和新的蛋白酶制剂势在必行。通过探究果糖对胰蛋白酶稳定性的作用。发现在碱性条件下，果糖在如极端pH条件下对胰蛋白酶都有很好的保护作用，这一研究结果对胰蛋白酶去污剂和酶制剂的工业生产中具有重要的意义。     

补充FDP对业余网球运动员运动能力影响的研究

目的:观察1,6-二磷酸果糖(FDP)对业余网球运动员运动能力的影响.方法:24名运动员按配对设计分为对照组和实验组.两组进行相同的运动训练,实验组口服2周的FDP,两组于实验前和实验后采用无氧功率自行车测试最大无氧能力值、功率/体重值、最大峰值功率等无氧能力指标,同时测定运动后3min血乳酸(BLa)含量和力量、速度素质等指标.结果:实验前两组各项指标均无显著性差异(P＞0.05)；实验2周后,实验组最大无氧能力和最大峰值功率均增高(P ＜0.05).BLa含量降低(P＜0.05).同时,力量和速度素质增高(P＜0.05).结论:业余网球运动员补充FDP能有效地提高无氧运动能力,同时可提高身体素质和体能,促进疲劳的消除.     

滥用速效感冒胶囊能致命

夏季，各种水果相继上市，水果不仅含有丰富的维生素。水分以及矿物质，而且果糖、果胶的含量明显优于其他食品，这些营养成分对人体健康无疑是有益的。     

低聚香豆胶交联凝胶体系

首次研究了微波辅助酸降解香豆胶过程及其影响因素,并与水浴酸降解过程进行对比,获得了低聚香豆胶。研究了低聚香豆胶与硼砂交联形成凝胶的过程,考察了低聚香豆胶浓度、硼砂浓度和pH值对形成凝胶体系的影响,获得了稳定的凝胶体系。进一步研究了低聚香豆胶凝胶体系的流变特性。结果表明:微波辅助酸降解法是快速降解香豆胶的新方法,降解速度显著高于水浴酸降解法。在适当的碱性条件下,低聚香豆胶可与硼砂形成较稳定的交联凝胶体系,该体系具有显著的粘弹性和剪切变稀特性。     

糖的检测

主要介绍了葡萄糖、果糖的各种检测原理、方法、测量条件、测定范围及检出限.     

低聚度决策主体的信任元协同获取与位势演化

现有群体决策共识算法的研究普遍以主体均质化的假设为前提，忽略了低聚度决策信任共识获取的复杂性。针对低聚度决策主体在合作决策中存在的信任基础薄弱、冲突调节能力不足、有效沟通反馈效率低下等问题，解析了低聚度主体信任元的主客观内涵，展现了基于主体交互过程中主客观信任空间相对性下的动态信任融合过程，通过对非连续信任的归集与权重的转化，刻画了主体间信任水平与合作位势的演化特征，在群体研讨共识方法基础上构建了低聚度决策主体的信任元协同获取模型。对比结果表明：改进后模型的信任基础获取速度和共识水平均高于常规群体研讨方法，克服了原模型研究对象特征的模糊化、研讨内容系统性分析缺乏、研讨过程信息反馈不足等问题，有利于在低聚度主体合作决策中建立信任基础、减少分歧冲突、提高交互沟通的有效性，拓展了现有群体决策的一般性前提和研究范围，剖析了决策信任的主客观信任元内涵和伴生转化演化规律，为复杂松散不确定条件下信任共识的动态获取提供了新的解析模式，具有一定的理论和实践意义。