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红薯块根营养丰富,味甜可口,具有很高的食用价值和药用价值。据测定,红薯含碳水化合物29%,糖分3%,脂肪0.2%,蛋白质2.3%和丰富的维生素C和胡萝卜素,食之对人体健康大有好处。红薯还含有丰富的维E和钾,其中的维E能促进性欲、减缓衰老,而钾则能有效防止高血压形成。生红薯含有乳白色浆液,可起 相似文献
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红薯鲜叶营养丰富,尤其是 B 族维生素以及钙、铁的含量,相当于菠菜的2倍多,而对人体不利的草酸含量,仅为菠菜的三分之一。研究表明,红薯叶具有增强免疫能力,促进新陈代谢、延缓衰老、降低血糖、通便利尿。对于预防动脉硬化和各种肿瘤,防止细胞癌变,保护视力等,都有良好的保健功能和医疗效果。民谚云:“餐餐有红薯,容颜红扑扑”。红薯 相似文献
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地鳖虫是一味常用中药,具有化瘀,止痛催乳,接骨续筋等功效现代医学证明还具有抑制肿瘤、抗癌、降血脂,延缓衰老等作用。近年经科学测试含丰富的优质蛋白,人体必须的八种胺基酸和维生素 A、C、D、K 以及多种微量元素,经加工完全可以食用,因此又是一种高营养新资源食品,可以做成营养丰富、味道鲜美的菜肴,可与甲鱼 相似文献
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红薯又称甘薯、地瓜、山芋,其营养丰富,并且还具有保健作用。但其本身价值不高,如果经过深加工,其身价就会倍增。下面介绍几种新型红薯食品的加工方法: 相似文献
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地鳖虫是一味常用中药,具有化瘀,止痛催乳,接骨续筋等功效现代医学证明还具有抑制肿瘤、抗癌、降血脂,延缓衰老等作用。近年经科学测试含丰富的优质蛋白,人体必须的八种胺基酸和维生素 A、C、D、K 以及多种微量元素、经加工完全可以食用,因此又是一种高营养新资源食品,可以做成营养丰富、味道鲜美的菜肴,可与甲鱼相媲美.运用现代生物工程技术还可 相似文献
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红薯营养丰富,味甜可口,除直接食用外,还可加工成各种食品。(一)红薯果酱:将选好的鲜红薯切块磨成浆,倒入锅中加热到60一70℃,保温20分钟,升温到70℃,逐渐浓缩浆液,去渣后,加入食用果味香精,甜味剂和果胶,再继 相似文献
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硒是人体内必需的微量元素之一,人体缺硒或低硒会引起多种疾病,因此,富硒食品近来成了市场上的香饽饽。红薯是我国五大粮食作物之一,被称为第一抗癌食品。南瓜在我国瓜类中年产量最大,近年来有“糖尿病克星”之称,通过科学种植提高其硒含量,可使这两种农作物大为增值,成为营养保健的“药瓜”、“药薯”。开发富硒红薯、南瓜技术不难, 相似文献
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海带烩豆腐:豆腐营养丰富,含有大量植物蛋白、豆腐中含有皂角苷,能阻止引起动脉硬化的过氧化物的产生,抑制脂肪吸收,促进脂肪分解,可起到减肥的作用。但是,皂角苷能促进人体内碘的排出,而海带中含有大量碘,两者同食,互为补充。百合煮鸡蛋:百合具有清痰火、补肾气、增气血之功,而鸡蛋具有补阴血之效,两者煮 相似文献
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慢性肝炎的发病率很高,成为危害生命和健康的一种主要疾病。目前慢性肝炎没有特殊有效的疗法,长期适当的家庭保养有助于控制慢性肝炎的发展,以下推荐几种简单易行的食疗方供慢性肝炎患者在家中选用:1、冰糖银耳粥:银耳含有丰富的蛋白质和人体必需氨基酸及少量脂类,且含大量胶原物质,能降低血脂和血液稠度,消除自由基,增加肝脏血液循环,抑制脂肪在肝脏沉积,保护肝细胞膜的完整。银耳内还含有多糖物质,能提高机体免疫功能。本品为滋补肝肾,养颜通便的佳品。2、红枣枸杞汤:红枣含多种糖类,能提供肝脏各种营养和能量,含有大量… 相似文献
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