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1.
在职场上,很多人抱怨自己怀才不遇,没有遇到欣赏自己的伯乐.面对众多食物,你是否想过自己是不是一个好伯乐呢?其实,餐桌上也有很多怀“才”不遇的好食物,它们本身很有营养,却因为种种原因被忽略,甚至被嫌弃. 番茄酱 番茄是常出现在大家餐桌上的食材,但说到番茄酱,大家会觉得它不新鲜、没营养.事实上,番茄酱的营养并不比番茄差.  相似文献   
2.
人的脑细胞约有140~150亿个。40岁以后,人每天约有10万个脑细胞开始凋亡,到六七十岁时大致减少十分之一左右。因此,人到老年就容易出现耳聋眼  相似文献   
3.
李惠明 《老年人》2010,(11):56-56
问:最近有媒体报道,某著名品牌的茶油被检测出苯并吡含量超标,而苯并吡可能导致癌症。请介绍苯并吡的相关知识。  相似文献   
4.
哪种烹调方法更利于保留鸡蛋的营养成分 鸡蛋的吃法多种多样,就营养的吸收和消化率来讲,煮蛋为100%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,老炸为81.1%,开水、牛奶冲蛋为92.5%,生吃为30%~50%。由此来看,煮鸡蛋是最佳的吃法,但要注意细嚼慢咽,  相似文献   
5.
李惠明 《老年人》2007,(2):56-56
一要注意控制膳食总量 在节日的餐桌上,鸡、鸭、鱼、肉、蟹、虾等往往是“主角”,而这些都是以动物蛋白和动物脂肪为主的荤腥食物,如果吃得太多,摄入的总热量会超过机体的需要,并陡然增加消化系统及肾脏的负担,甚至增加血脂水平,不利于人体健康。尤其是在连续多天活动量不多、体能消耗减少的时候,一次吃得太多还可能诱发“美食综合征”,引起头晕、心慌、下颚颤抖、上肢麻木等症状。因此,春节期间一定要控制膳食总量,不能吃得太多,一般只吃七八分饱才适宜。  相似文献   
6.
李惠明 《老年人》2007,(5):54-55
男人过了40岁以后,可能逐渐出现眼袋加深、面颊肌肉下垂、腹部松弛等老态;体能方面会经常出现全身乏力、失眠、没有食欲、全身酸痛等症状;精神方面表现出健忘、注意力不集中甚至无缘无故发脾气;性生活方面表现出性欲降低、勃起功能障碍(ED)等。上述表现,医学上称之为“男子更年期综合征”或“中老年男子雄激素缺乏综合征”。究其原因,系衰老进程中雄激素分泌逐渐减少所致。  相似文献   
7.
李惠明 《老年人》2008,(12):57-57
问:四川广元发生柑橘大实蝇疫情后,我们这里的人都不敢吃橘子了。请问,橘子有哪些营养价值?大实蝇对人体有哪些危害?  相似文献   
8.
李惠明 《老年人》2008,(4):57-57
问:经常读到饮食保健方面的科普文章,其中有一个“合理搭配酸碱性食物”的说法我们不能理解。食物也有酸性和碱性之分吗?橘子味酸,为什么却属于碱性食物呢?  相似文献   
9.
很多家庭主妇炒菜时,油盐酱醋都是随手放的。其实,只要稍微研究一下它们的投放顺序,不仅能够最大限度地保存食物的色香味,还会使更多营养得到保留。炒菜时油温不宜升得太高,一旦超过180℃,油脂就会发生分解或聚合反应,产生具有强烈刺激性的丙稀醛等有害物质,危害人体健康。因此,“热锅凉油”是炒菜的一个诀窍。先把锅烧热,不要等油冒烟了才放菜,八成熟时就将菜入锅煸炒。此外,有时也可以不烧热锅,直接将冷油和食物同时炒,如油炸花生米,这样炸出来的花生米更松脆、香酥,避免外焦内生。用麻油或炒熟的植物油凉拌菜时,可在凉菜拌好后再加油,更…  相似文献   
10.
许多人以为,为了避免浪费,剩饭可以加热后再吃。但研究发现,剩饭重新加热以后再吃难以消化,时间长了还可能引起胃病。我们常吃的米饭中所含的主要成分是淀粉,淀粉经口腔内的唾液淀粉酶水解成糊精及麦芽糖。经胃进入小肠后,被分解为葡萄糖,再由肠黏膜吸收。淀粉在加热到60℃以上时会逐渐膨胀,最终变成糊状, 这个过程称为“糊化”。人体内的消化酶  相似文献   
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