能保护关节的食物

正关节炎是一种常见的慢性病。据统计,我国50岁以上人群中半数患有关节炎,65岁以上人群中90%的女性和80%的男性患有关节炎。患者总数估计在1亿以上,且人数还在不断增加。那么,除了常规治疗外,在饮食上应该注意些什么呢?营养学家为我们推荐了几种日常食物,大家不妨试试,也许会产生意想不到的效果。抗炎食物关节炎是身体发生的炎性反应,前列腺素是引起组织炎性反应的元凶,因此抑制前列腺素是减轻关节发炎的主要方法。如服用深海鱼油胶体,富含Omega-3脂肪     

保健信箱

冠心病人适当吃鸡蛋无害问:我老伴今年76岁,患有高血压、冠心病、脑动脉硬化等疾病。听说患这些疾病的人只能吃蛋白不能吃蛋黄。请问,这种说法是否正确?湘乡市张旭答:研究表明,鸡、鸭、鹅等禽类的蛋在营养成分上大致相同,都由蛋黄、蛋清(即蛋白)和蛋壳构成,都是优质蛋白,其营养成分比较全面而均衡。因此无论是蛋清还是蛋黄,它们的蛋白质生理价值都极高,且易于消化吸收,利用率能达到95%以上,都是较全面的天然食品。但是,蛋黄与蛋白的有些营养成分有较大差异,蛋白以卵清蛋白为主,蛋黄除了含丰富的卵黄磷蛋白外,还含有丰富的脂肪和微营养素(微营养素是维生素和微量元素的总称),特别是铁、磷以及维生素A、D、E和B族含量丰     

冬天喝点养生粥

冬 令 进 补 ,一 方面 使 机体 有 足 够 的 能 量 维 持 必 需的 热 能 ,增 强 体 质 ,提 高 机体抵 抗 力。 另 一方 面 ,冬 令进 补 可 滋 养 五 脏 、 扶 正 固本 、培 育 元 气 ,促 进 体 内 阳气 升 发 ,为 来 年 的“ 春 生 夏长”做好准备。 冬 天 究 竟 吃 什 么好 呢     

黄瓜和西红柿不宜同吃

维生素C对于人体来说是不可缺少的,它有增强人体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用。黄瓜中含有一种能分解维生素C的酶,可以破坏维生素C,而西红柿恰恰含有丰富的维生素C。如果二者一起食用,西红柿中的维生素C就会被黄瓜中的维生素C分解酶破坏,而且含维生素C越多,破坏的程度越     

高温油炸食品不利健康

很多人喜欢用高温炒菜，认为这样烧出来的菜更香。然而，高温烹调对健康却是有害的。现已证明，高温烹调过程中产生的厨房油烟已成为我国室内生活环境中主要的空气污染物之一。     

春吃竹笋正当时

春笋不仅肉质脆嫩，清香纯甜，而且营养价值很高，素有“素食之王”的美称。     

玉米鲜食好处多

一、健脑提神 玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸．有保护脑血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量和谷氨酸较高，能帮助促进脑细胞代谢，具有健脑作用。     

吃饼干的学问

正饼干是以小麦粉(可添加糯米粉、淀粉等)为主要原料,加入(或不加入)糖、油脂及其他原料,经调粉(或调浆)、成形、烘烤等工艺制成。饼干除口感酥松外,还能补充人体需要的能量,而且食用方便、携带轻便、不容易变质,常受到人们的青睐。但如何挑选饼干和食用饼干,这也是有学问的。买饼干要看营养指标2008年我国首个饼干国家标准正式实施,新标准不仅对饼干产品的分类、指标要求、检验规则、标签及包装     

为何吃蔬菜会引起脸肿和四肢无力?

问：我今年77岁，年过50岁后吃萝卜、白菜、莴笋一类蔬菜就脸肿、四肢无力，请问这是什么原因引起的，我应该如何治疗呢？