对高职酒店管理专业实践教学改革的探索

高职酒店管理专业是一个实践性较强的专业,要培养高技能应用型人才,必须强化实践教学环节。本文提出了高职酒店管理专业实践教学体系的建立应遵循针对性、开放性、整体优化性的原则,并从对准岗位设课程、确保实践教学环节的完整统一、改革教学方法、编写符合实际的实践教学教材、改善实践教学条件、建立培养"双师型"教师队伍和完善实践教学的考核办法等七个方面,对高职酒店管理专业实践教学改革进行了探讨。     

对高职酒店管理专业实践教学的几点思考

高职酒店管理专业实践教学应围绕培养酒店一线基层管理者这一人才目标进行教学组织,加强对学生职业素质及职业能力的锻炼,把握教学实习这一重要实践环节,从而培养出符合社会需求、拥有发展潜力的高级职业技术应用人才.     

浅议如何提高高职酒店管理专业实训课教学效果——以餐饮服务与管理课程实训为例

实训教学是高职酒店管理专业教学计划中的一个重要组成部分，也是校内实践教学培养学生实践技能的主要方式。文中结合教学实践，以餐饮服务与管理课程为例，分析高职酒店管理专业实训课教学存在的问题，并提冉提高实训课教学效果的相关对策。     

高校酒店管理专业实践教学模式的国际比较

发达国家培养酒店管理人才注重理论与实践的并重,且很务实,而国内呈现出理论环节明显重于实践环节,过于重视学术性教育,忽略实践性教学,实践教学体系不够健全。本文在探讨国内外高校酒店管理专业应用型人才培养模式现状及经验基础上,从"课堂教学中的实践教学环节"、"教学方法"、"师资队伍"和"校外顶岗实习"四个方面比较中外酒店管理人才实践教学培养的差异,借鉴国外酒店教育的经验,最后提出了提高我国实践教学能力的途径和对策。     

高职学院酒店管理专业实践教学体系研究

高职院校开设酒店管理专业就是为我国各类酒店培养一线应用型、技能型的人才,科学的实践教学体系应该达到可以根据市场需求促进人才培养,形成良性循环和可持续性发展的目标。研究对高职院校酒店管理专业实践教学理论的完善,进而促进我国高职院校酒店管理专业实践教学体系的丰富和发展。     

民办高校旅游管理专业实践基地建设研究

随着我国旅游业的发展,高校旅游管理专业更加重视实践教学。旅游行业是实践性和操作性很强的行业,它对学生的专业技能要求高,其实践教学是旅游管理专业学生掌握专业技能不容忽视的环节,而为实践教学提供场地的实践基地在实践教学中占有十分重要的地位,所以对旅游管理专业的实践基地建设研究具有重要的现实意义。     

在高职院校机械设计课程设计中引入创新设计的实践与探索

机械设计课程设计是机械设计基础课重要的实践性教学环节,是专业技术基础课与专业课知识学习的交接点,也是高职院校机电、机制、数控、冶金、材料等专业的重要综合技能训练课.机械设计课程设计在以培养应用型人才为目标的高职院校实践教学中具有十分重要的地位和作用.我们在对课程设计的命题设计进行教学改革的同时还通过实验班开展了创新设计的教学实践,积累了一些行之有效的经验.     

基于酒店专业学生实习心理谈酒店实习管理

实习管理是酒店管理专业实践教学环节的一个难题,目前很多学校注重加强实习制度方面的建设,却忽视了学生在实习过程中的心理研究,难以从根本上解决实习管理难、实习效果不理想的问 ,题.酒店管理专业学生在酒店实习中的四个不同阶段表现出不同的心理特征,各个阶段都有诱发消极实习心理的因素,寻找出导致这些消极情绪的原因并探索其解决的途径和办法,对提高酒店管理专业实习效果十分重要.     

高职酒店管理专业实践教学体系的构建——基于职业能力的视角

实践教学体系是高职酒店管理专业实现培养目标的关键途径。文章通过对酒店行业的职业能力进行分析,结合高职酒店管理专业实践教学的现状,探讨了基于职业能力的实践教学体系的构建以及具体实施的方法。     

完善高校公共事业管理专业实践教学体系的基本途径

公共事业管理是实践性强、发展前景广阔的专业,实践教学是培养学生实践能力和创新能力的必要手段,是公共事业管理专业建设的关键环节。针对高校公共事业管理专业实践教学环节普遍薄弱的问题,探讨了完善高校公共事业管理专业实践教学体系的基本途径。     

加强国际贸易专业学生实践环节管理的几点设想

国际贸易专业是一门实践性较强的专业,除了理论上的学习,更重要的是在实践环节中的锻炼与熏陶.本文就如何加强国际贸易专业学生实践环节的管理创新提出了几点设想.     

三环节质量管理在实践性教学环节中的应用

对房屋建筑工程专业毕业实习和毕业设计两个重要的实践性教学环节引入三环节全面质量管理的实践进行了介绍。通过事先指导-中间检查-成品验收的三环节全面质量管理，提高了实践性教学环节的质量，培养了学生的动手能力和创造性思维。     

经济管理类专业的高等职业教育需要真实的职业环境

在高等职业技术经济管理类专业对实践性教学环节有特殊的要求,而目前一些高职院校在教学实践中,对这类专业的实践性教学多流于形式,使得该类专业的毕业生偏离了高职教育的目标.本文就如何为高职学生提供真实的职业环境的角度和如何加强实践性教学作了一定的研究.     

论高校社会体育专业实践教学体系的构建

当前,高校对体育实践教学的重要性认识还很不足,需要给予强化.实践性强是体育专业的特点,要形成专业特色,必须通过加强专业的实践教学环节来提高学生的实践能力.必须构建以建立校内外实践教学基地、建设实践教学团队、创新社会体育专业学生实践能力的教学体系、完善科学的实践教学计划,建全实践教学管理机制和合理的实践教学方案.     

项目教学法在高职酒店管理教学中的应用——以“酒店服务(餐厅服务)”课程为例

项目教学法运用于课程教学是我国职业教育的发展趋势.将项目教学法运用于高职酒店管理教学,学生通过贴近岗位实际工作过程的项目教学方式,完成相关理论和实践知识的学习.作者探讨了在"酒店服务(餐厅服务)"课程教学中实施项目教学法的必要性与有效性,并详细介绍了具体实施步骤与方法,为解决酒店管理专业教学改革面临的问题提供一些借鉴.     

加强实践性教学环节,提高学生综合能力

如何在专业学时降低的情况下,满足市场对不同类型人才的真正需求,是教育教学改革中的一个难题.加强基础不是不要专业、拓宽专业不是降低专业知识水平;要通过加强实践性教学环节和综合性教学环节,培养学生基本的科研思维能力和科技实践能力,使学生的业务素质得到强化.     

高职专业工程地质野外认知实习体系的构建研究

高职教育不同于普通本科教育,高职教育更注重技能培养,而工程地质是一门实践性极强的课程,实践教学环节尤为重要。因此,工程地质野外认知实习是保证工程地质课程教学质量的关键所在,作者基于多年实践教学经验。提出了工科高职专业工程地质野外认知实习体系的构建原理与方法。     

高职院校会计专业实践教学体系设计

会计专业作为一门实践性很强的经济管理技术专业,有效的实践教学意义重大.大多数高职院校会计专业在实践教学方面存在较大的缺陷.在干中学效应的理论基础上,对高职院校会计专业实践教学课时设计进行深入探析,将会计专业实践教学分为认识会计、课程训练、顶岗实习三个阶段,设计每个阶段的实践教学课时及进度、实习平台,可有效提高人才培养质量、增强学生从业能力.     

高校旅游管理专业酒店实习创新模式的实践与探讨

酒店实习是高校旅游管理专业学习中必不可少的教学环节,但通常的酒店实习模式却存在着诸如理论与实践相脱节、学生实际接触面狭窄、难以了解管理事务、思想动态难以控制的弊端.酒店实习的创新模式通过实习与课程同时进行、实行轮岗制度、聘请酒店管理人员讲座、指导教师全程陪伴等方式对通常模式进行了改革.通过广西大学行健文理学院的实践证明,创新模式是可行的,并且可以增强酒店实习的有效性.     

地理信息系统专业课程设计改革实践

课程设计是重要的实践性教学环节,对地理信息系统专业来说是培养学生的综合实践能力的一个重要的途径.介绍了课程设计选题的多样化,课内外结合,改进考核方法及加强指导老师学习等改革思路.