小谈李渔《闲情偶寄》中的饮食审美特征

李渔在中国饮食史上有着极其重要的地位,他对中国饮食文化的贡献集中体现在《闲情偶寄》一书,在其中展现了李渔重蔬菜、崇节约、慎杀生、尚本味、巧调配、求食益、取日常七个方面的饮食风格,在其饮食风格中蕴含着独特的审美特征,即表现为:清、德、善、真、和、实和俗。文章即从这两方面内容联系李渔饮食美学思想的成因,立足于《闲情偶寄》,小谈李渔其独特的饮食审美特征。     

减掉脂肪,留住健康

肥胖和疾病关系密切,减肥成了很多人奋斗一生的事业。减掉脂肪,留住健康,专家为你帮帮忙……肥胖暗藏的癌症危机瑞典有一家非常著名的机构调查了2.8万多名肿瘤病人,发现有33%的病人是肥胖者。在中国也有相关调查显示,乳腺癌、结直肠癌、胰腺癌、肾癌,多是比较胖的人容易得;卵巢癌、膀胱癌、胆囊癌、淋巴瘤等,也跟肥胖有关。所以,减肥不仅关系美丽,更有益健康。     

浅议当代新疆哈萨克族饮食中的社会性别

社会性别理论解释了生理性别和社会性别的差异,并强调了社会性别的内涵。饮食人类学从饮食的角度关照社会性别,并解释社会性别在人类饮食中的演绎和诠释。本文就当代新疆哈萨克族饮食结构中社会性别的问题进行一番讨论,并分析其中的原因与其呈现的特点。     

蒙台梭利儿童饮食生活教育的扎根研究

当今国内对蒙台梭利的研究更多体现在宏观层面，而专门对饮食生活教育的研究较少受到关注，特别是缺乏“深描”性质的质化研究。鉴于此，研究者以6部蒙台梭利教育论著作为“访谈”对象，采用非交互性资料收集方式，深度挖掘文献资源，通过三级编码发展出蒙氏儿童饮食生活教育的扎根理论。研究发现，蒙氏儿童饮食生活教育思想体系包括饮食营养的价值追求、食物的来源及处理、儿童饮食行为的发展、饮食生活教育过程等4个理论构念，其中包含健康功能、健康权利、健康卫生、食品制作、食物选择、饮食文化、发展需求、发展阶段、营养因素、行为练习、饮食调控、教育误区等12个触发式概念。蒙氏饮食生活教育也是一个调节儿童与食物主客交互并具有积极价值追求的实践体系，对于当今儿童健康教育现实具有极强的指导意义。     

亲朋欢聚,健康饮食9要诀

不科学的饮食起居,很可能导致一些不该有的疾病产生。那么,我们该怎样吃,才能更科学更健康呢?对此,专家提醒,春节饮食,要一改过去那种“平时节俭省着吃,过年过节集中吃”的饮食习惯,一定要注意均衡,切忌暴饮暴食,切忌“大补”为主。     

痛风防治的六个误区

在痛风诊治中普遍存在六个误区,以致病人病情不断加重,甚至危及生命。一、误认为无症状的高尿酸血症不需治疗高尿酸血症有些无症状或仅表现为尿酸高,也可以称为高尿酸血症早期,之后随着病情发展,就可能引发痛风发作;不采取措施,会形成痛风石、肾结石等,直至肾功能衰竭;高尿酸血症增加高血压、冠心病和脑卒中的     

胰岛再生——找到糖尿病的根源!全国公益活动开始了 巧吃苦瓜 保健胰岛

轰动欧美的糖尿病绿色疗法全国免费发放——为什么人一得上糖尿病,就会视力下降、疲乏无力,身体消瘦。为什么糖尿病会引发白内障、下肢坏疽、心肾衰竭甚至酸中毒?我们都知道,胰岛β细胞分泌不足是糖尿病的根源,那么,又是什么导致胰岛β细胞分泌功能障碍的呢?美国哈佛医学院专家首次揭开糖尿病的真相——J-羧肽酶的缺乏,才是导致糖尿病的根源。J-羧肽酶,是人体内存在的一种生物蛋白酶。它具有催化和降解人体内多种营养蛋白转化的作用。J-羧肽酶主要分布在人体胰腺、晶体,消化道,肾脏、血管中。因为J-羧肽酶最主要的作用是促进蛋白分解,因此,长期的高脂肪高热量饮食习惯,或者暴饮暴食习     

四川回族的饮食习俗述略

四川回族在长期的生活实践中,由于受伊斯兰教的影响,在保持原有清真饮食生活方式的基础上,较多地、有选择地融入了四川饮食文化,以显著的“宗教性”、“兼容性”、“丰富性”为其个性特色,成为了四川饮食文化大系的一个支系,丰富了中华民族饮食文化。