纵向协作模式对生猪养殖场户参与猪肉可追溯体系意愿的影响

利用北京市234个生猪养殖场户的问卷调查数据,通过构建二元Logit模型定量分析了纵向协作模式及其他因素对生猪养殖场户猪肉可追溯体系参与意愿的作用方向和影响程度。研究发现：纵向协作模式显著影响生猪养殖场户的猪肉可追溯体系参与意愿,加入合作社的养殖场户比未加入合作社的养殖场户更愿意参与猪肉可追溯体系,通过市场自由交易销售生猪的养殖场户比通过协议交易销售生猪的养殖场户更愿意参与猪肉可追溯体系。另外,可追溯食品认知水平、养殖规模、文化程度和风险态度也显著影响养殖场户的猪肉可追溯体系参与意愿。     

生猪养殖场户参与猪肉可追溯体系的行为与意愿分析——基于北京市6个区养殖场户的问卷数据

利用北京市6个区183份生猪养殖场户问卷调查数据,研究生猪养殖场户参与猪肉可追溯体系的行为与意愿,并运用有序Logistic实证分析生猪养殖场户参与猪肉可追溯体系意愿的影响因素。研究发现:生猪耳标佩戴、档案建立、检疫合格证获取等关系猪肉溯源实现的基础性工作开展较好;养猪场户对猪肉可追溯体系的认知水平整体较高,65.03%的养猪场户知道猪肉可追溯体系;信息强化之后,养猪场户参与猪肉可追溯体系的意愿程度较高,84.66%的养猪场户愿意参与猪肉可追溯体系;生猪销售、时间精力、养殖监控、政府号召、收购商要求、追溯认知、年龄、养殖年限、养殖规模显著影响养猪场户参与猪肉可追溯体系的意愿。从加大猪肉可追溯体系宣传力度、鼓励支持生猪规模化和标准化养殖、大力扶持和落实动物标识责任制和基层档案制等方面提出具体建议。     

我国肉鸡养殖户建立免疫档案行为及影响因素

免疫档案是动物防疫的重要环节,做好免疫档案,有利于改善农村的免疫工作。通过收集全国331个肉鸡养殖户的调查问卷,发现目前仍有15%的养殖户缺乏执行免疫档案的自觉性。采用Logit模型进一步分析,结果表明,影响建立档案的因素很多,但养殖规模、饲养模式、是否为政府规划过的养殖小区、地区因素、禽流感联防联控系统参与意愿等因素的影响显著,当养殖户的养殖规模越大、采取全进全出饲养模式、为政府规划过的养殖小区、处在南方、参加禽流感联防联控系统意愿越大,越倾向于建立免疫档案。基于此,提出推行规模化养殖、提倡全进全出的饲养模式、规划养殖小区、加大宣传和教育力度等建议。     

养殖户畜禽粪便无害化处理意愿及影响因素研究——基于5省754户生猪养殖户的调查数据

利用山东、江苏、福建、江西和四川5省754户生猪养殖户的调查数据,基于计划行为理论,采用Logit模型对养殖户畜禽粪便无害化处理意愿的影响因素及其影响程度进行实证分析。结果表明,人体健康影响认知、环境保护法规认知、政府补贴、技术培训、地区特征、产业组织情况、生猪无公害养殖比例、教育程度、养殖规模以及家庭年总收入等因素对养殖户畜禽粪便无害化处理意愿产生显著的正向影响。     

山东省肉羊养殖场(户)粪污环境友好型行为研究

肉羊养殖粪污环境友好型行为影响肉羊养殖业的绿色可持续发展。本文以山东省828位肉羊养殖场(户)为研究对象,实地调研肉羊养殖场(户)粪污资源化利用情况,构建多变量Probit模型,系统分析养殖场(户)粪污环境友好型行为及其影响因素,研究结果表明：(1)肥料化是最主要的粪污环境友好型处理方式,各类处理方式之间的选择具有相互替代或相互补充的关系;(2)直接废弃行为受年龄、学历、身份、心理认知和宣传力度的影响;肥料化受年龄、学历、是否从事种植业的影响;能源化受年龄、心理认知、风险偏好、补贴力度的影响;饲料化受养殖规模、政府补贴、政府处罚力度的影响;第三方利用受养殖规模、与科研院所技术交流和技术培训情况的影响。为促进肉羊粪污环境友好型行为,提出如下对策建议：全面普及环保知识,提升养殖场(户)粪污资源化利用认知;加强交流学习,示范带动养殖场(户)粪污环境友好型行为;组合运用多种政策工具,全面提升养殖场(户)粪污资源化利用水平。     

生猪养殖户质量安全生产行为测评及影响因素研究

基于江西254户样本调查数据,运用探索性因子分析方法构建生猪养殖户质量安全生产行为测评体系。研究发现,生产管理对质量安全的贡献最大,其次是养殖环境管理和投入品管理。运用多元线性回归模型,基于计划行为理论视角分析影响质量安全生产水平的因素,结果表明,户主文化程度、培训、法律认知、质量安全认知、购销组织要求、认证、政府监管等变量对养殖户质量安全生产有显著影响。为此,需要政府加强监管和鼓励培训,提升养殖户安全生产认知和技能。     

养猪农户规模变动效益及其影响因素分析——基于陕西关中地区养猪户的调查

以陕西省关中地区195个养猪户的调查数据为依据,应用Logistic二元选择模型对养猪户生猪规模变动效益及其影响因素进行实证分析。研究表明,养猪户户主年龄、户主文化程度、养殖规模、养猪劳动力人数、养猪净收入等内在特征与养猪户是否参加养猪合作社以及政府是否提供服务、培训等外在环境因素对养猪户的规模变动效益具有显著影响。因而政府应对生猪产业给予长远规划,完善养猪农户生猪补贴政策、保险政策以及给予农户所需资金优惠贷款支持,大力支持农村养猪合作社发展以及引导提倡农村发展适度规模养殖方式,从而使我国生猪产业健康有序发展。     

防控生猪重大疫病:养猪户生物安全行为发生机制研究 ——基于四省(市)的调查数据

养殖场生物安全体系是防控生猪重大疫病的坚实壁垒,只有不断提高养殖场生物安全水平,才能确保养猪户养殖收益稳定和社会安定.结合调查数据,在全面分析养猪户生物安全防控现状基础上,运用Logit-ISM模型确定养猪户生物安全行为的影响因素,并探析其内在发生机制.结果表明:第一,养猪户生物安全措施和技术采用不完善,投入品采购和使用、疫病防控等是薄弱环节,养殖场生物安全水平不高.第二,养猪户决策人受教育程度、养殖规模、养殖收入比例、技术培训和标准化养殖场认知对养猪户采纳隔离观察措施具有显著正向影响;养殖规模、养殖收入比例、标准化养殖场认知、养殖保险、技术培训和生产组织对养猪户采纳消毒处理措施具有显著正向影响.第三,不同影响因素间既独立发挥作用,又相互关联,养殖环境特征和行为认知特征是养猪户生物安全行为形成的直接原因,个人基本特征和生产经营特征是间接或根源原因,但后者需要借助前者发挥影响作用.     

养羊场户饲养规模扩大意愿影响因素分析——基于山东省17地市849家养羊场(户)的调查数据

养羊场(户)扩大饲养规模是提高羊养殖规模化程度的前提。利用山东省17地市849份养羊场(户)的调查数据,运用Logit二元离散选择模型,实证分析了养羊场(户)饲养规模扩大意愿的影响因素。研究结果表明:决策者文化程度、饲养规模、饲养类型、专业化程度、是否加入养羊合作社、是否加入产业化经营组织6个因素对养羊场(户)饲养规模扩大意愿有显著影响。     

责任意识约束下养猪场户环境治理意愿的影响因素分析——基于北京市253个养猪场户的调研数据

利用北京市实地调查的253份养猪场户的问卷数据,选用二元Logit模型,对责任意识约束下养猪场户环境治理意愿的影响因素展开实证分析。研究发现:当前政府环境监管条件下,养猪场户的环境治理意愿较高;对于具有不同责任意识的养猪场户而言,各因素对养猪场户环境治理意愿的影响呈现出很大差异,监管感知、政府补贴和危害认知变量显著影响认为不应该为养殖环境污染负责养猪场户的环境治理意愿,文化程度、身份、养殖规模和合作社变量显著影响认为应该为养殖环境污染负责养猪场户的环境治理意愿。因此,政府应加大养殖环境污染问题相关法律法规的宣传力度以增强养猪场户的法律责任意识。     

生猪养殖户对环境福利的态度及其影响因素分析:江苏阜宁县的案例

文章以江苏省阜宁县的654户生猪养殖户为样本,构建有序Logistic模型研究生猪养殖户对生猪环境福利的态度及其影响因素.研究结果表明,生猪养殖户的受教育年限、生猪养殖收入占家庭总收入的比重、养殖年限、是否进行死猪的无害化处理、虐待猪的行为等变量对其生猪福利态度有着显著影响,而政策环境所有因素的影响并不显著.本文认为,目前养殖户对生猪环境福利持相对积极的态度并不主要建立在对生猪福利认知的基础之上,而是建立在对生猪养殖经济利益的追求之上.因此,随着我国社会的进步,必须加快普及动物福利的理念,逐步实施生猪福利的政策,推广动物福利的养殖模式,从源头解决禽畜产品的质量安全隐患.     

规模化农户生产经济效率及其影响因素研究——来自肉羊集聚区域的经验证据

规模化饲养方式是提高畜牧产品产量,提升质量,改善农户生产经济效率的重要途径。本文根据内蒙古巴彦淖尔市肉羊养殖户调查数据,采用随机前沿函数模型分析养殖户肉羊生产的技术效率与配置效率及其影响因素。结果表明:样本户生产的平均技术效率与平均配置效率分别为0.919与0.6655;样本户家庭成员中是否有从事畜牧相关工作人员、规模、羊场所处位置、饲养方式、接受过培训状况以及饲养品种是否单一对经济效率具有显著的正向影响。发展专业化适度规模养殖、加大对培训力度、规范合作社发展、强化屠宰加工企业监管是未来提升生产经济效率重要途径。     

农业部本月起拉网排查“瘦肉精”

为督促各地迅速落实"瘦肉精"专项整治各项工作措施,严厉打击养殖场(户)使用"瘦肉精"的违法行为,农业部5月份开始对重点省生猪养殖场(户)组织开展拉网监测。据悉,本次拉网监测从河南、河北、湖南、湖北、江西、浙江等6个生猪大省各选择2～3个重点县(市),由外省质检机     

养猪专业户借贷需求的影响因素分析——基于湖南省378个专业户的调查

基于湖南省重点养殖区湘潭县、宁乡县和资阳区378户养猪专业户的调查数据,运用Logit二元离散选择模型,分析了影响湖南省养猪专业户借贷需求的主要因素。研究结果表明：户主文化程度、养殖户对政策的认知程度、养殖户投资规模、生猪市场价格预期等4个因素对养殖户借贷有正向影响,养殖户户主年龄、养殖户收入、养殖户的财产和自有资金状况等3个因素对养殖户借贷有负向影响,养殖户的养殖时间对养殖户借贷没有显著影响。     

安全风险认知与抗生素违规使用：来自山东省畜禽养殖户的实证检视

利用山东省399家生猪畜禽养殖场户的调查资料,运用三阶段最小二乘法（3SLS）实证分析安全风险认知对违规用药行为的影响。结果显示,养殖户对疫病风险的发生概率与损失强度感知较强;对惩罚风险、市场风险与系统风险的发生概率与损失强度感知相对较弱,且形成的震慑力感知依次减弱;疫病风险、市场风险、惩罚风险的概率感知和损失感知对震慑力感知的影响显著,且损失感知作用强于概率感知;农户违规用药行为受疫病风险与市场风险的震慑力感知影响显著,惩罚风险与系统风险的震慑力感知对养殖户用药行为影响偏弱。研究指出,推进我国的“无抗养殖”进程,应充分发挥安全风险认知对行为选择的基础性作用,政府应加强对市场与法律环境的监管,全面降低动物疫病风险,提高不安全产品入市的违规风险代价,强化养殖者对安全风险的威慑力感知,为抗生素减用提供技术支持与外部环境压力。     

社会关系网络、信息能力与农业生产者经营绩效——来自332家生猪规模养殖场的实证

在回顾已有研究的基础上,提出农业生产者的社会关系网络、信息能力和经营绩效之间的假设模型,并应用江苏、安徽、河南、四川、云南5省10县区332家生猪规模养殖场的问卷调查数据对此进行验证。结果发现:生猪规模养殖场的关系结构、关系价值以及关系认知对信息能力均产生了显著的正向影响;生猪规模养殖场的信息能力在关系结构和经营绩效、关系认知和经营绩效之间起到了中介桥梁作用;生猪规模养殖场的关系价值不仅直接影响经营绩效,还通过信息能力间接影响经营绩效。因此,农业生产者应充分重视社会关系网络,提升信息获取、整合和利用的能力,以提高自身的经营绩效。     

养殖企业畜禽粪尿处理方式选择、影响因素与适用政策工具分析——以太湖流域上游为例

利用从太湖流域上游40户养殖企业收集到的畜禽生产和粪尿排放、处置的数据,运用Probit模型回归分析了影响养殖企业畜禽粪尿处理方式选择的因素。结果表明:不同规模的养殖企业畜禽粪尿处理方式的选择有差异,规模小的养殖场更倾向于采用出售方式处理畜禽粪便,养殖规模大或者饲养牲畜的企业则更青睐采用沼气方式处理畜禽尿液;贷款困难的养殖企业修建沼气池的可能性较小;行政干预对引导畜禽养殖企业选择环境友好型的粪尿处理方式效果显著,被要求整治或者搬迁的养殖场采用沼气处置畜禽粪尿的意愿更为强烈;而宣传、培训等非行政干预又不具备激励性的手段对需要投入较大成本的畜禽粪尿处置技术的推广效果并不显著。从畜禽粪尿处置技术推广的对象、配套政策和推广手段3个方面提出推广防治畜禽粪尿污染的环境友好型技术的政策建议。     

中国生猪产业国际竞争力比较

从国际贸易比较优势角度系统测定了中国生猪产业竞争力,并应用Agri benchmark监测的国际上重要生猪生产国养殖场(户)的第一手数据,重点从成本收益和生产效率视角探究影响生猪产业竞争力的重要因素。研究发现,中国生猪产业的各项贸易竞争力指数不断下降,生猪生产已经彻底丧失了20世纪90年代中期及以前的要素成本优势,成为世界上7个重要生猪生产国中平均生产总成本最高的国家;除胴体重外,MSY、物质劳动生产率、饲料转化率等重要生产效率指标均处于很低位置。持续推进健康养殖方式、自主创新关键领域核心科技、全面推广先进适用技术、构建利益紧密连接的供应链合作关系将是提升中国生猪产业国际竞争力的重要途径。     

基于质量安全的生猪生产者认知与生产行为分析——以山东省某市的调查为例

本文基于质量安全对山东省某市267家养猪场户进行了问卷调查,对其仔猪来源、生产环境和病死猪的认知和处理行为,饲料、兽药及饲料添加剂安全性的认知与使用行为,防疫的认知与防疫行为,养殖标准的认知与记录行为进行了深入的分析。     

生猪养殖户病死猪处理影响因素及其行为选择——基于仿真实验的方法

本文以江苏省阜宁县654位生猪养殖户为案例,借鉴行为概率的定义与内涵,选取影响生猪养殖户病死猪处理的影响因素,采用仿真实验的方法,模拟影响因素在生猪养殖户病死猪处理行为选择的过程发挥的作用。研究结果显示,养殖年限、养殖规模、政府政策与相关法律法规认知、生猪疫情与防疫认知等因素的变化均会导致生猪养殖户病死猪处理行为选择的改变,并且某些因素的改变与养殖户病死猪处理行为选择之间并非简单的线性关系。本文的研究意义,就在于根据仿真实验的分析结果为政府从源头上治理病死猪流入猪肉市场的乱象提供了决策参考。