中国城镇居民奶制品消费品牌特征及 乳品企业战略选择

我国乳品市场中品牌很多,因此研究消费者选择奶制品时的品牌特征非常重要。由于乳品市场的现状在一定程度上决定了人们乳品消费的状况。尤其是品牌消费的状况,因此文章以乳品市场格局的分析为起点。在研究消费的品牌特征时,我们发现消费者的乳制品消费品牌的选择以本地品牌为主;对奶制品的品牌忠诚度比较高;性别、年龄对奶制品品牌的选择特征影响不大;消费者品牌购买行为是诸多因素综合作用的结果。在此分析的基础上,提出了乳品企业在竞争时应选取的战略组合。     

泰安市乳品市场需求状况的调查研究

乳品是最具市场开发潜力的食品之一,泰安市政府也把发展奶业作为解决“三农”问题的重要途径。目前,由于居民收入水平低、消费意识淡薄等原因,使泰安市乳品消费及市场开发不足。为此,必须从加强乳品知识宣传、提高乳品质量等方面加以解决。     

四川中小型乳品企业营销策略分析

随着人民生活水平提高,乳品的消费将大幅度增加。而中小型乳品企业在这一机遇面前显得力不从心,缺乏行之有效的营销策略。本文就省内部分中小型乳品企业特点及存在的一些营销问题,针对性地提出适于自身发展的营销策略以不断提高企业竞争力和综合实力。     

我国乳品安全监管失效的制度因素

乳品安全与消费者健康,特别是婴幼儿的生命和健康密切相关。近年来,我国婴幼儿的乳品安全危机事件频频爆发,凸显了我国乳品安全监管制度存在的诸多漏洞和缺陷。在分析我国乳品安全监管现状的基础上,深入剖析了我国乳品监管在法律法规、标准制度、政府监管以及检测体系等方面的漏洞,进而从法规标准、政府监管以及检测体系等方面提出了针对性措施。     

山东省奶业发展现状调查

本文在抽样调查、查阅统计资料的基础上,对山东省奶牛养殖、乳品加工、乳品进出口、乳品消费及奶牛生产方式等方面的情况进行了分析。结果表明,山东省奶牛平均单产已达到5029kg,虽高于全国平均,但仍属中低产水平,提高奶牛单产是一项紧迫的任务;奶牛养殖的主要收入是原料奶销售,约占总收入的80％;奶牛单产达到 7169kg时的年减税纯收益仅1560．89元,奶牛业仍属弱质产业。对牛奶消费情况调查结果表明,山东省人均鲜奶的最大预期消费量约35kg左右,开发深加工乳制品是提高人均原料奶消费量预期的关键。     

我国奶业产业化经营模式的探讨

在分析我国奶业产业化现状及其制约因素之后,作者提出可以在奶牛生产优势区域分别采用或同时采用“龙头”企业牵动型、专业市场带动型、生产基地启动型和合作组织推动型奶业产业化模式。为了创建这种奶业产业化经营模式,必须建立奶业专业市场,为农民提供准确、及时的市场信息与科技信息服务;积极培育乳品消费市场,引导大众牛奶消费;建立标准化的奶源基地,保证原料奶的品质;增强乳品企业的牵动能力,不断增加乳制品的花色品种,提供产品的市场竞争力。     

我国婴幼儿奶粉安全管理政策效果的实证检验--基于消费者偏好的选择实验研究

为提振国产婴幼儿配方奶粉（Infant Milk Formula,IMF）的社会消费信心,我国政府连续推出多项乳品安全管理政策。基于政策背景的分析,将可追溯信息标签、品牌、产地与销售渠道作为主要属性,设计并实施选择实验,进而运用随机参数Logit模型对消费者支付意愿进行实证分析,据以检验公共管理政策的效果。研究表明,消费者对可追溯信息标签、知名品牌以及海外产地的IMF均有较高支付意愿,但对药店销售IMF的认可度不高。因此,推动国内乳品企业建立可追溯系统、实施兼并重组或海外生产等政策举措可望成为提升消费者信心的有效途径,而药店销售的作用则可能非常有限。     

我国乳品供应链随机前沿成本效率研究:基于28个省份的面板数据

我国乳品进口的增加和成本的上升对供应链形成了双重压力,降本增效成为一个需要迫切解决的现实问题,成本效率的提升是破解这一难题的有效措施.本文利用随机前沿分析方法(SFA),基于我国28个省份2012-2016年间乳品供应链面板数据,依据供应链的原奶生产阶段和乳品加工阶段当年投入要素市场价格及产量,分析乳品供应链的成本效率及其差异,定位影响效率的关键环节,识别对成本具有重要影响作用的关键因素,结果表明:(1)我国乳品供应链整体平均成本效率为0.66,提升空间较大,地区差异明显;(2)原奶生产阶段是影响成本效率的关键环节;(3)精饲料价格对原奶成本具有显著的正向作用,劳动力价格对乳品成本具有显著的负向作用.最后,提出了促进成本效率提升的有效途径.     

中国乳品产业市场结构与企业的差异化竞争策略分析

利用产业经济学中产品差异化在市场竞争中的作用,以及广告对于产品差异化的作用的理论模型,对我国现阶段乳品产业市场结构进行了分析,对乳品企业的实际市场竞争策略和行为进行了讨论.     

乳品工程专业“3＋1”人才培养模式的实施与实践

乳品工程专业为我校的特色专业,该专业目前采用＂3＋1＂人才培养模式,并建立了国家级的人才培养模式创新实验区。本文主要论述了乳品工程专业＂3＋1＂人才培养模式建立的必要性、培养目标与可行性,并对其实施的方法进行了探讨。通过论述表明,乳品工程专业采用＂3＋1＂人才培养模式,可充分利用学校和国家乳品中心双方办学的优势,使乳品工程专业的学生能够适应乳品企业发展的需要,在乳品技能方面能获得乳品工程师的基本训练,快速地成为乳品科学与工程领域的工程技术人才。     

中国乳品制造业的产业组织分析

以中国乳品制造业为研究对象,对其市场结构、企业竞争行为、经营绩效进行实证分析,分析表明二十世纪90年代中期以来乳品制造业行业集中度不断提高,但绝对值仍然较低,属于低集中寡占型市场结构,企业间竞争激烈,突出表现在广告投入的增加,同时行业整体经营绩效显著提升,但个体间差异较大。建议通过加强质量监督、调整经济管制政策优化我国乳品制造业市场结构,提高经营绩效。     

无锡市乳品资源的现状及其发展对策

通过深入调研及分析,论述了发展乳品资源的意义,探讨了无锡市乳品资源生产和加工贮藏的现状,指出了乳品资源可持续发展存在的主要问题,在此基础上,提出了无锡市乳品资源发展的对策.     

精心打造一流品牌

熊猫乳业系浙江省粮油食品进出口股份有限公司控股企业,"熊猫"品牌创始于1956年,乳品公司创办于1996年。现有浙江熊猫乳品有限公司、上海熊猫乳品有限公司、上海熊猫食品原料有限公司、海南熊猫乳品有限公司、宁夏熊猫乳品有限公司。     

乳品企业社会责任的评价指标及实现机制探析

论文在分析乳品企业社会责任内涵的基础上,构建了乳品企业社会责任评价的指标体系,并以此为指导标准,提出不断完善乳品企业实现社会责任的内部管理、外部激励和监督机制,才能推动乳品企业可持续发展,中国乳业健康发展以及整个社会和谐发展。     

基于灰靶理论的乳品企业竞争力研究

本文从企业生存支撑能力、技术创新能力、组织协调能力、市场控制能力和奶源控制能力五个方面选取反映乳品企业竞争力的11项指标,建立了乳品企业竞争力评价指标体系;选取大陆上市的三家乳品企业作为样本,用灰色理论中的灰靶分析方法对三家乳品企业竞争力作了评价,得出了2002-2004年三家乳品企业竞争力程度及其变动趋势。     

三元食品百变美人计定制传播案例

2013年年底,在和很多奶制品企业沟通的过程中，我们就发现，在乳品消费量快速增长的同时,消费者对乳品品质和种类的要求也在不断提高,乳品市场细分将不断强化,品牌竞争亦将日益激烈。     

乳品上市公司竞争力评价的实证研究

运用层次分析法,通过专家打分,计算出乳品企业竞争力各层次指标的权重,建立乳品企业竞争力综合评价模型,并对三家乳品上市公司进行了竞争力评价的实证分析,得出结论是伊利股份的竞争力排名第一,光明乳业次之,三元股份居后。     

乳品分析课程教学的探索与实践

乳品分析是乳品安全监督管理的关键环节。为提高教学质量，培养学生实践能力、创新能力，本文着重探讨了乳品分析的课程教学的总体设计、教学内容、教学方法、实践操作能力的培养及考核等。     

中国奢侈品消费的动因分析

随着当前我国奢侈品消费人数的不断攀升及奢侈品消费金额的不断提高,中国的奢侈品消费从整体上看未富先奢的局面已经出现。其大致可分为两类:一类是传统奢侈品的消费,消费人群主要集中在超富裕阶层;另一类是新奢侈品的消费,消费人群是中产阶级和白领。从影响我国消费者奢侈品消费的主要动机来看,人际性消费是影响我国奢侈品消费的主要动机,其中符号性消费是影响我国当前奢侈品消费的首要因素。符号性消费、从众性消费与人情消费都属于非理性的消费行为,促使我国奢侈品消费呈现出一种非理性状态。因此,应大力倡导理性消费,同时也要抓住契机,加大宣传营销力度与创新,树立自己的民族奢侈品牌,更好地发展我国经济     

发达国家与发展中国家食物消费的对比及对我国的启示

本文对比分析了发达国家与发展中国家谷物直接消费、饲料消费及畜产品消费发展的差别,并考察了我国作为发展中国家食物消费中相应的谷物直接消费、间接消费以及畜产品消费的变化特征,总结了未来我国食物消费的趋势,提出应该逐步形成适合我国国情的科学膳食结构。