徽州蜜枣的加工

徽州蜜枣又称为南方蜜枣或南枣,是指安徽歙县,浙江义乌、兰溪、金华一带所产的名枣。徽州蜜枣以鲜枣、白糖、蜂蜜和麦芽糖等加工而成,其加工工艺如下。(1)原料选择果型大、果肉丰厚疏松、果核小的枣为原料。鲜枣采收要在白熟期。此期采收的果实加工蜜枣时煮枣时间短,吸糖率高,透明度大,成品质量好。(2)切缝、洗枣将鲜枣切割出许多有规则的直纹以利于吸糖。每粒鲜     

旋压轮选材与工艺改进研究

对失效的旋压轮进行金相分析,通过试验,改进了热处理工艺,解决了旋压轮早期失效的问题.又通过对旋压轮的材料的筛选,对多种材料的性能价格比、热加工工艺、机械加工工艺和热处理方案的试验比较,优化了旋压轮的材料、热处理方案和加工工艺.     

医学论文英译常见问题及分析

文章收集一定量的医学论文英译文章,将常见问题从语法和语篇两个角度分为两类。结合实例,加以分析原因。并提出在教学中应加强医学本科生的阅读课语篇教学,研究生写作课语篇教学。     

果品加工中褐变的预防方法

果品在加工过程中所发生的褐变有两种类型。一种是由于酶的作用所引起的,即果品组织中的单宁在酶的作用下氧化成褐色物质,称为酶褐变:另一种是在没有酶的参与下,由于物理、化学等作用所引起的,称为非酶褐变,即由某种化学反应所引起的褐变,如糖与含氮物质、有机酸物质的反应等。1、热处理在90—100℃的热水中处理10分钟,酶的活性就会丧失。故果品加工中只要采用沸水或蒸汽热烫处理即可防止褐变发生。2、盐水浸渍中性盐类,如食盐、氯化钾等溶液也能降低氧化酶系统的活性。因此,加工中可将果树内暂浸于1%—2%的食盐溶液中。果脯、蜜饯类制品还…     

应用QC方法改进客车单元制动缸检修工艺

本文分析了车辆段客车单元制动缸传统检修工作中存在的问题 ,介绍了运用QC方法进行质量控制 ,改进工艺过程的做法及其效果     

固液结合发酵酿酒工艺

酿酒工艺一般分为固态发酵、液态发酵和半固态发酵,半固态发酵即是采用先固后液的固液结合法。桂林三花酒的酿制即属此工艺。(一)原料:大米。(二)器具:发酵器具(盆、缸),蒸馏器具。(三)工艺:原料——蒸煮——摊晾——接种——前发酵(固态)——转缸——后发酵(液态)——蒸馏——成品(酒)。     

低糖猕猴桃果脯加工

一、操作要点 1、原料选择。选择新鲜饱满、大小整齐、无病虫害、地霉烂的鲜果作原料。用清水洗净果面的灰尘和杂质。2、去皮。用10%NaOH(烧碱)溶液在85℃—95℃温度下热烫鲜果5—10分钟,以有效破坏过氧酶的活性,防止加工变色。3、切片。人工去皮后,用流动水洗除附着在果实上的碱液。然后切成10—15毫米的薄片或切成所要求的大小,厚度要均匀一致。4、护色。     

兔用全价颗粒饲料的加工

一、原料选择 (1)精饲料。兔常用的有玉米、大麦、高粱、麦麸、豆饼、葵花饼、花生饼、小麻饼、鱼粉等。料中含水量不超过安全贮藏水分,无霉变,杂质不超过2％。(2)粗饲料。兔常用的有玉米秸秆、豆秸、谷草、花生秧、栽培干牧草、树叶等。晒制良好的粗饲料水分含量为14％—17％,叶片脱落少,色绿且有芳香味。霉败或水分高的粗饲料禁止使用。玉米秸秆容量小,加工时颗粒化或加     

液化石油气长距离管道输送工艺

金山-闵行液化石油气输送管线长47km,采用Φ159×6无缝钢管,系按Ⅱ级压力等级设计,年输送量10×10~4t.此外,还介绍了输送泵及其选型、水击分析和安全防范措施。     

塑料袋快速培育豆芽新技术

塑料袋快速培育豆芽,有以下优点。第一,投资少。只需要材料费几十元(不计原料费等流动资金),就可形成日产百多公斤豆芽的流水生产线。第二,生产周期短。从投豆到成品只需4至5天时间。第三,容易操作。无论冬复,室内都不用生炉火增温,不用任何保温措施,不需任何缸盆瓦罐,不用机械,电能,省工省力省费用。第四、质量高。采用塑料袋培育豆芽,罐罐都达到商品标准,乳白晶莹,粗胖多汁,鲜嫩脆香,无绿叶红头,无尾须侧根,食