明清以来“三农”研究:近三十年文献回顾与述评

明清以来农业、农村、农民的问题是农史、经济史、社会史研究的主要内容。近30年来各相关分支学科、交叉学科均有涉及,研究人员众多,研究成果颇丰。文献回顾根据农业、农村、农民划分成两大部分,并进行述评。总体而言,近30年来以对农村、农民的研究居多,主要体现在农村经济史、社会史,虽然相对比较成熟,但仍然可以深入;对农业研究相对偏少,且以对农业经济史的研究为主,农业科技史的研究很少,历史地理学、环境史等学科的加盟为这一研究增加了活力。     

嗑瓜子的历史与习俗——兼及西瓜子利用史略

嗑瓜子的习俗在明代就已经比较流行,清代、民国愈演愈烈,该习俗可能是源于节俭的理念,后逐渐发展深入到饮食文化层面,最终成为中国人生活中的一部分.但是在晚清之前,“瓜子”主要指的是西瓜子,晚清以来南瓜子开始流行,民国时期葵瓜子又异军突起,最终确定了三者三足鼎立的局面.     

郑国渠技术成就研究评述

"灌溉之最"郑国渠,位于陕西省关中平原北部,是我国古代修建的最长的灌溉渠道。水源引取自渭河的支流泾水,创建时渠首工程属无坝引水类型。作为我国水利史和科技史上的一个重要的里程碑,其诸多设计思想,为后世水利工程的设计提供了丰富的经验。     

以杨守仁先生为核心水稻科学家学术谱系研究

科学家学术谱系是在继承前人的基础上,通过传承学术内容和学术精神,培养新一代一流人才群体,培养出一批一流人才,而不仅是一个领军人物。改变过去一流人才偶然或零星出现,而且常常后继无人的局面,可使一流人才的培养和形成由偶然变成必然。1952年杨守仁先生创建沈阳农业大学稻作研究室,较早地建立了国家超级稻育种科技创新团队,逐渐成为中国北方特别是东北地区稻作科学研究中心、学术交流中心和人才培养中心。杨守仁先生在水稻科学家学术谱系中作为第一代的传承者,在学术传承方面做出了杰出的贡献,因此在以杨守仁先生为中心的水稻科学家学术谱系中具有开创之功。     

南瓜在中国西北地区的引种推广及其影响

原产美洲的南瓜在16世纪上半叶就引种到中国的东南沿海,经过半个多世纪的传播,直到16世纪晚期才在西北地区始有记载,之后在西北地区渐次推广.南瓜在西北地区的引种路径、时间,明、清、民国时期南瓜在西北地区的推广情况和南瓜推广的动因及影响需要进行梳理.     

航海科技的发展与南瓜在欧亚的传播

由于航海科技的不断发展,1492年,哥伦布成功远航美洲,发现了新大陆,它使海外贸易的路线由地中海转移到大西洋沿岸,美洲与世界开始发生联系,美洲作物在世界范围内的开始传播,南瓜即是其中最古老、最重要的作物之一。     

江苏稻田养鱼的发展历史及生物多样性分析

江苏稻田养鱼发展历史可以追溯到春秋时期,是对传统稻作农耕的合理发展,其发展经历了唐代的挫折,至迟在明代,已经成为一种比较普遍的复合农业生产方式,放养鱼种逐渐多样化。民国时期,江苏出现了专门机构指导稻田养鱼的发展。新中国成立后,经过了4个阶段的发展,江苏稻田养鱼走向了成熟。稻田养鱼作为一种农业多种经营,是生物多样性在宏观系统层面上的有效利用,在江苏稻田养鱼系统中,水稻是主体,鱼类是绝对优势种群。结合江苏稻田养鱼的历史和生物多样性的思想,提出了江苏稻田养鱼今后进一步发展的对策:遏制水体污染,保护稻田养鱼的生物多样性;增加养殖对象,加强稻田养鱼的生物多样性;强化技术培训,提高农民稻田养鱼的技术水平;健全服务体系,规范稻田产鱼的市场管理行为;改善生产条件,完善稻田养鱼工程的硬件设施。     

农史研究中“方志＆#183;物产”的利用--以南瓜在中国的传播为例

方志取材丰富,分门别类,为研究历史,尤其是地方史的重要参考资料。与方志同时诞生的方志＆#183;物产,在农史研究中具有极高的史料价值,为农史研究提供了大量的一手资料。方志＆#183;物产的沿革经历了漫长的历史时期,内容和体例形成于宋,完善于明。在今天对于方志物产的利用,有许多需要注意的问题,只有充分利用方志＆#183;物产,才能真正达到以史为鉴的目的。     

南瓜名称考释

南瓜原产美洲,与我国本土蔬菜作物相比引种时间不长,到今天也就五百多年的历史.南瓜和其他美洲作物一样,多渠道进入我国,加之其品种、形态的多样,造成了南瓜称谓混乱、名实混杂以及正名、别称长期共存的现象.南瓜名称丰富多彩又纷繁芜杂的局面既构成了中国佳蔬名称文化,又造成了读者乃至科技工作者的理解混乱.因此有必要从南瓜不同名称的读音、形义等角度出发,结合训诂、考据、民俗等研究方法,对南瓜的不同名称进行考释,理清其命名原由等问题.