营养教育对学前教育专业学生营养知识和饮食行为的影响评价

采用整群抽样方法，以问卷的方式分别在营养教育前、后对在校270名2011级初中起点5年制学前教育专业学生进行营养知识知晓率和饮食行为科学状况进行调查。结果显示，营养教育后，营养知识知晓率显著提高，平均知晓率由55.02%增加到71.70%；饮食行为明显改善，平均正确饮食行为比率由46.11%增加到53.65%，营养教育能有效提高学生营养知识知晓率和转变饮食行为状况；女生营养知识知晓率提高、饮食行为改善方面优于男生，营养教育效果女生优于男生。     

重庆某高校学前教育专业大学生营养知识-态度-行为调查

为了解某高校学前教育专业大学生营养知识、营养态度和营养行为现况，指导学前教育专业学生合理饮食及为营养课程改革提供科学依据，同时也为学前教育专业学生将来从事幼儿食育教育打下坚实的理论和实践基础，以查阅文献及专家讨论的方式自行设计问卷，以班级为单位随机整群抽6个班大学生进行问卷调查，发现学前教育专业学生营养知识水平较低，在改变不良饮食行为的态度上不积极，三餐进食不规律及膳食结构不合理普遍存在。鉴于学前教育专业学生营养知识、态度和行为不容乐观，应将儿童营养相关课程纳入幼儿教师培养方案，并通过各种措施改善学前教育学生营养素养，通过提高自身营养素养，为将来入职后更好的进行幼儿食育教育，改善幼儿营养状况打下基础。     

肇庆学院学生营养知识与态度情况的调查分析

随机抽取肇庆学院在校大学生902人进行营养知识和态度的问卷调查．调查结果如下：男生营养知识的得分与女生相比,二者的差异具有统计学意义（P〈0．01）;从学科分布看,术科学生得分最高,其次为文科学生,理工科学生得分最低,不同学科学生的得分差异具有统计学意义87．14％的大学生认为了解营养知识对健康有助益。65．96％的大学生认为合理膳食对提高学习成绩有帮助．结果表明,大学生对营养知识缺乏全面深入的了解,应对他们加强相关知识的教育,力求改善现状．     

重庆区县幼儿家长营养知识、态度、行为的现状及影响因素探析

为了解幼儿家长营养知识、态度、行为的现状，采用问卷调查方法，随机抽取重庆市区县5所幼儿园140名幼儿家长进行调查。幼儿家长的营养知识、态度、行为的总体情况良好。幼儿家长的营养知识、态度和行为受到亲缘关系、文化程度和职业等因素不同程度的影响，且存在显著差异。幼儿家长营养知识、态度及行为有待进一步提高。幼儿园应该实行多种途径的营养教育，包括针对幼儿家长进行教育，同时尽早将营养知识纳人幼儿园的教育内容，使家庭和幼儿园一起来维护幼儿的身体健康。     

医学类与非医学类大学生营养知识健康教育效果分析

采用自行编写的教材以讲座形式对非医学组和医学组学生开展健康教育,对教育前、中、后期进行问卷调查,以了解大学生营养知识、态度、行为现状,评价营养健康教育效果。结果显示,两组学生在干预阶段知识、态度、行为均有一定程度改变,存在态度、行为改变与认知程度的分离,且部分行为转变效果不佳的现象,但医学组对营养知识的吸收、固有观点的改变上效果更好。因此,在大学生中进行营养健康教育十分必要且具长期性和艰巨性特点;对于不同人群开展健康教育应注意区隔内容、方式、方法,非医学领域人员应注重教育和干预手段及技巧的掌握。     

公选课模式对高职大学生营养教育效果的研究——以广州城市职业学院为例

研究了公选课模式对高职大学生营养教育干预的效果,用自行设计的调查问卷,在营养教育前后进行调查。结果表明：营养教育后大学生对9项基本营养知识的认知有了明显提高,对5项营养态度有了明显端正,对8项营养行为有了明显规范,与营养教育前相比,差异达到极显著水平（P〈0.01）。特别是＂对七大营养素的认识＂、＂对营养知识的兴趣＂和＂经常饮水＂三大指标的提高最为明显。因此,运用公选课模式对大学生进行营养教育,效果是显著的。     

营养课程设置对湛江师范学院在校生营养知信行的影响

目的探讨营养相关课程的设置对湛江师范学院在校生膳食营养及营养知识-态度-行为的影响．方法将学生分为已修营养课程及不修营养课程两组,采用调查表进行营养知识-态度-行为调查．结果被调查者均表现出乐于接受营养知识、关注自身营养的良好态度．已修营养课程组营养知识及营养态度得分显著高于不修营养课程学生（P〈0．05）．结论营养课程的设置对湛江师范学院在校生的膳食营养及营养知识-态度-行为产生有益影响．有必要在学校开设营养相关课程．     

课堂教学互评与网络教学互评——基于大学英语学习者态度的比较研究

以大学英语学习者为研究对象, 基于教育领域现有的同伴互评态度调查工具, 研发了英语教学中用于调查大学生对课堂教学互评和网络教学互评态度的问卷. 通过该工具分别从积极态度、 网络在线互评态度、 理解与行为态度以及消极态度四个维度对比分析了大学生对这两种评价方式的态度. 研究发现, 大学生总体上对课堂教学互评和网络教学互评均持积极态度, 但对网络教学互评的态度稍显保守; 研究对象的专业类别对学生的态度不存在显著影响; 男生对同伴互评耗时和不公平性等问题的认同度高于女生.     

浅论当代大学生营养健康教育的趋势和发展

大学生正处在生长发育阶段,膳食营养的科学合理性影响其一生的健康.各地营养调查的资料均表明,大学生不吃早餐、爱吃零食、挑食、偏食等不良的饮食行为和饮食习惯,导致了很多大学生营养不良和营养缺乏.对营养知识的不了解是造成这一后果的主要原因.我国大学教育应该从学生的基础着手,从宏观上指导大学生饮食,普及科学的营养知识,大力提供均衡的膳食,更好地引导学生树立健康的饮食习惯,形成健康的生活方式,以提高我国大学生的整体健康素质.     

南京高校学生环境意识的调查与分析

采用问卷调查法,从环境知识、环境态度、环境行为、环境意识和环境教育等方面,对南京高校部分大学生的环境意识状况进行调查、分析和总结。通过分析得出以下主要结论:第一,当代大学生总体上具有较强的环境意识,但在实践中的环境行为表现却存在相对滞后的现象;第二,非环境类专业学生与环境类专业学生在环境知识、环境态度、环境行为、环境意识等方面的表现虽有一定差异,但差距较小;第三,大学生中女生比男生对于环境问题的关注度要高,态度更为积极;第四,当代大学生接受环境教育的主要渠道来自于电视、学校教育和互联网等。对此,笔者提出相应的建议:一要充分发挥电视、互联网的功能,广泛开展社会性环境教育;二要努力推进学校环境教育的制度化,促进学校环境教育的平衡发展;三要建立环境道德行为的激励和监督机制,引导青年学生的行为向积极的方向发展。     

南京医科大学低年级大学生健康素养现状调查

目的:了解南京医科大学低年级大学生健康素养现状?方法:采用随机整群抽样的方法,对该校197名大学生健康素养进行调查?结果:该校调查对象具备健康素养的比例为16.24%,在健康知识与观念?健康行为与生活方式?健康技能三个维度具备的比例分别为45.17%?5.58%?55.84%;男生健康素养水平高于女生;大一年级健康素养水平高于大二年级;城市生源地调查对象健康素养水平高于农村生源地;父母亲受教育程度影响调查对象健康技能素养;每月生活费较低的调查对象的健康素养水平较高?结论:该校调查对象健康行为与生活方式素养亟需提高,根据调查结果对不同人群开展针对性健康教育,多途径完善学校健康教育工作?     

莆田市小学生家长营养知识-态度-行为的现况调查

对莆田市三所小学1088名学生家长进行了营养知识、态度、行为的调查表明家长的营养知识随着文化程度的增高而增高(P＜0.05),不同职业间也有显著差异(P＜0.05),得分高低依次为干部、工人、个体、农民;家长的营养知识水平普遍较低,掺杂许多错误认识,但具备良好的接受营养知识的态度.说明对学生家长开展营养健康教育是十分必要而又切实可行的.     

普通高校大学生体育锻炼态度影响因素的调查研究——以长沙市大学生为例

采用文献资料法、问卷调查法、数据统计法等,对长沙市普通高校大学生体育锻炼态度进行调查研究,结果表明：1.大学生的锻炼态度表现在八个维度的得分上都比较高,说明长沙市普通高校大学生体育锻炼态度普遍良好。2.大学生的体育锻炼态度受性别差异的影响因素,男生的体育锻炼态度普遍比女生要强。3.体育锻炼态度很大程度上影响了锻炼者的锻炼行为,而其锻炼行为又影响了体育成绩。     

基于契约精神的高校诚信教育体系研究

一、关于大学生诚信状况的调查为了了解当代大学生诚信状况和对诚信教育的态度,调查组编写了"大学生诚信状况调查问卷"。问卷调查从大学生对诚信的认知、当代大学生的诚信状况、大学生对诚信教育的态度、大学生对诚信教育效果的看法     

大学生环境素质调查分析——基于宿州学院的个案研究

采用问卷调查法,对宿州学院在校大学生的环境素质进行调查,研究结果表明:大学生对环境知识具有一定的了解,尤其是工科专业学生认知率较高;但在环境意识和行为方面还需进一步提高,66.4％的学生仅有时关注环境问题,68.8％的学生环境知识来源于广播电视和网络等,需重视新媒体的应用;在环境保护意愿和态度方面,学生积极热情,87.4％的学生认为人类应善待自然,60.7％的学生认为有必要普及环境教育课.     

消费者对营养健康信息的搜寻行为及其影响因素分析——基于北京市消费者的调查

本文通过调查北京市消费者对营养健康信息的搜寻情况，运用方差分析和多元有序Logit回归模型，研究了消费者对营养健康信息的搜寻行为及其影响因素。结果显示，目前消费者对营养健康信息的搜寻意识相对较高，电视节目、网络和食品营养标签是主要的信息渠道；消费者对营养健康信息的搜寻行为与其年龄、受教育水平等社会经济特征密切相关；家庭食物购买的参与程度、营养意识、膳食知识和知识背景等因素显著影响其对营养健康信息的搜寻频率，营养和健康需求程度越高、信息搜寻和理解能力越强的消费者对营养健康信息的搜寻越频繁；由于各类营养健康信息渠道的自身属性不同，消费者表现出差异化特征。     

人们对营养标签的认知、态度和行为情况的调查研究

目的 了解人们对食品营养标签认知情况和使用情况,帮助人们提升生活质量提供专业科学的营养指导.方法 采用分层随机整群抽样方法.对不同年龄段、不同知识背景的人进行食品营养标签知晓和使用情况问卷调查.结果 调查发现,第一,人们对于食品营养标签相关知识的了解还非常浅薄,大多数人处于不了解或不清楚的状态;第二,人们对于饮食健康的...     

大学生心理一致感和生活应激及其相关研究

[目的]以大学生群体为被试,调查和研究大学生心理一致感与生活应激的现状和特点及其它们之间的关系.[方法]以心理一致感问卷、学生生活应激问卷为研究工具,抽取了1 052名大学生进行调查研究.[结论]第一,大学生心理一致感总体水平在性别、专业上差异不显著;年级发展趋势上呈∩型,大二年级最高,大四年级最低.大学生生活应激总体水平在性别、年级、专业上差异显著,其中农村学生的生活应激水平显著高于城市学生.第二,心理一致感水平高的被试和水平低的被试在生活应激各因子分以及总问卷分上,差异极其显著;心理一致感水平与生活应激水平呈现出极其显著的负相关.     

从学生角度探讨预防医学专业开设妇幼营养学课程的可能性

从学生角度探讨在南京医科大学预防医学专业开设妇幼营养学课程的可能性,对预防医学专业一年级和五年级本科生进行妇幼营养知识的调查,并了解其对开设妇幼营养学课程的态度和作用的认识,对妇幼营养知识的兴趣程度等。不同年级学生对妇幼营养知识都较感兴趣,且认识到了该课程的重要作用。一年级学生的妇幼营养知识较缺乏;五年级学生通过正规化课程学习了一部分妇幼营养知识,其对相关知识的掌握程度高于一年级学生,但其对相关知识的理解和实际应用能力仍较有限。为提高预防医学专业学生妇幼营养知识及满足日后工作需要,有必要对其开设该课程,且需通过多种途径保证妇幼营养教学的质量。     

大学生对微信社交所持态度的实证研究

作为时下最流行的社交沟通软件,微信以其独特的魅力备受大学生的青睐。文章旨在从实证调查角度研究该群体对微信社交的态度。基于对构成"态度"要素的解构,从对微信社交的总体认知、情感偏好、行为意向三个方面,了解大学生对微信社交所持态度的总体现状。从微信如何满足大学生社交需求、大学生个性化特征、新媒体文化熏陶三个层面,思考影响大学生上述态度形成的因素。从霍夫兰德观点的说服模型出发,针对大学生对微信社交所持有的非理性的态度,探索性地提出引导对策。